Rețetă: Salată de năut cu sos de iaurt Jalapeño

Ardei, morcovi, ceapă roșie, avocado și roșii cherry. Toate acestea intră în combinație perfectă cu boabele de năut de care avem nevoie pentru această salată năut sos iaurt minunată. E o adevărată simfonie pentru papilele gustative.

Nu aveți nevoie de ingrediente complicate, și merită încercată această rețetă. Este sățioasă, ideală în diete și, mai ales, este plină de arome proaspete. Dacă o veți prepara acum, suntem sigură că o veți repeta la nesfârșit peste vară, când veți avea la dispoziție foarte multe dintre ingrediente proaspete, direct culese din grădină.

În plus, ardeiul iute din combinație,  vă va ajuta la digestie și la dietă. Iuțeala sa grăbește tranzitul intestinal, dar și favorizează arderile din organism.

Ingrediente pentru salată năut sos iaurt de năut cu sos de iaurt Jalapeño

Pentru salată: 2 ardei poblano, tăiați cubulețe

Un strop de ulei de măsline

1 conservă (15 oz) de năut, clătit și scurs

1/4 cana ceapă roșie tocată mărunt

1/2 cană morcovi tocați sau dați pe răzătoarea mare

3/4 cană roșii cherry tăiate în sferturi

1 avocado, tăiat cubulețe

semințe de cânepă sau de in, dacă cele de cânepă nu vă plac

Pentru dressing: 1 cană iaurt grecesc

1 1/2 lingură ulei de măsline

suc de  la 1 limă

1/4 cană ceapă verde tocată (aproximativ 4 tulpini mici)

1/4 cană ardei jalapeños murați

o mână de coriandru

un vârf de cuțit de sare

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 425. Adăugați ardeii poblano pe o foaie de copt, amestecați cu un strop de ulei, asezonați cu sare și coaceți timp de 15 minute. Aceștia srdei sunt cei lunguieși, mari, de culoare verde închis. Seamănă, ca formă, cu ardeii Kapia.

În timp ce ardeii se prăjesc, pregătiți dressingul. Adăugați ingredientele pentru dressing într-un robot de bucătărie sau într-un blender cu viteză mare și pulsați/mixați până la omogenizare. Adăugați ingredientele rămase pentru salată într-un castron împreună cu ardeii poblano. Puneți deasupra dressingul și amestecați până când totul este acoperit uniform. Acoperiți cu un strop de semințe de cânepă și mai mult coriandru proaspăt, împreună cu un praf de boia de ardei roșu.

Salată năut sos iaurt Jalapeño este alegerea ideală pentru meselesănătoase de vară. Această salată năut sos iaurt combină ingrediente proaspete și aromate într-o mâncare satisfăcătoare. Prepara salată năut sos iaurt acum și te vei bucura de o rețetă pe care o vei repeta mereu. Cu ardeiul iute și sosul crem, această salată devine o adevărată delicatesă pentru întreaga familie, perfectă pentru diete echilibrate. Salată spaniolă de linte pentru Postul Paștelui. Rețeta proaspătă, savuroasă și plină de vitamine.

 

View this post on Instagram

Salată năut sos iaurt Jalapeño este alegerea ideală pentru meselesănătoase de vară. Această salată năut sos iaurt combină ingrediente proaspete și aromate într-o mâncare satisfăcătoare. Prepara salată năut sos iaurt acum și te vei bucura de o rețetă pe care o vei repeta mereu. Cu ardeiul iute și sosul crem, această salată devine o adevărată delicatesă pentru întreaga familie, perfectă pentru diete echilibrate. Salată spaniolă de linte pentru Postul Paștelui. Rețeta proaspătă, savuroasă și plină de vitamine.

 

A post shared by Carina Wolff (@kalememaybe)

Sursa: Instagram

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.