Sos barbeque făcut în casă. Ideal pentru fripturile la grătar și burgeri

Dacă faci grătar, pe aragaz sau în curte, friptura pe grătar este mai gustoasă cu un sos barbeque acasă special, barbeque. Fă și tu singur, acasă. Uite rețeta!

Sos barbeque făcut în casă. Rețeta

Sosul pentru friptura pe grătar se găsește și în magazine. Este mai gustos dacă îl faci acasă. Se poate folosi și la alre preparat pe grătar, la burgeri și somon.

Sos barbeque facut in casa

Ingrediete

250 g ceapă albă
30 g usturoi
50 ml ulei de măsline
40 g sare
400 g pastă de tomate
250 ml apă
180 g zahar brun
50 g muștar picant
20 g boia dulce
10 g boia afumată
30 ml oțet de vin alb.

Mod de preparare

Curățăm ceapa și usturoiul, le tocăm și le punem la călit în uleiul de măsline cu o lingură de sare până se înmoaie.
Punem zahărul brun și lăsăm să se călească în continuare la foc mic până se evaporă toată apa și se caramelizează.
Adăugăm restul ingredientelor și continuăm să gătim la foc lent încă o oră, amestecând la fiecare 5 minute.
Trecem totul printr-un blender, mixăm până obținem un sos fin și cremos. Punem din nou sosul la fiert pentru încă 2-3 minute.
Îl putem pune în borcane sterilizate și păstra ca pe orice altă conservă sau la frigider în caserolă rezistă până la 3 luni, asta în cazul în care nu va trebui să faceți altul. Sursa: chefnicolaietomescu

Imagini de basm. Cum arată Delta Dunării când vine iarna

Când un grătar devine toxic pentru organism?

Sos barbeque acasă este secretul fripturilor de neuitabil la grătar. Această rețetă de sos barbeque combină ingrediente simple care se găsesc ușor în orice bucătărie. Dacă vrei un sos barbeque cu adevărat special, prepară-l singur acasă și servește-l la burgeri, carne de vită sau somon. Rezultatul te va surprinde plăcut! Burger delicios cu aromă de barbeque, pregătit la tigaie.

Marina Dohi