Simona Ionescu / Redactor Șef
În cartea sa „Rețete regale de la regina Victoria la regele Charles al III-lea”, fiul reginei Camilla a prezentat și rețeta delicioasei supe de pui, pe care aceasta a pregătit-o de multe ori pentru copiii ei.
„Sunt incredibil de mândru de ea. Este la o vârstă la care majoritatea oamenilor se gândesc să se retragă, dar ea nu se plânge niciodată, pur și simplu își vede de treabă.”, spune Tom Parker Bowles despre mama sa.
Supa de pui a reginei Camilla, este numită de fiul vitreg al regelui Charles „cea mai bună mâncare reconfortantă, alimentul ei de bază la prânz”. În cartea acestuia se regăsesc 100 de rețete, aprobate de familia regală.
Pentru a pregăti supa de pui pe care o adoră regina Camilla, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 1,4 litri stock de pui (n.r. varianta disponibilă în România este supă concentrată din oase de pui, care se găsește în comerț. Alternativ, se poate prepara în casă), 1 cartof mediu, tăiat cuburi mici (150-200 g), 2 bucăți piept de pui fără os și piele (150 g), fierte și tăiate cât mai mărunt.
De asemenea, vă mai sunt necesare 1 morcov mare, curățat și tăiat fin, 1 tijă mare de țelină, tăiată fin, 280 g varză tăiată fin. De asemenea, mai aveți nevoie de 1 lingură cu suc de lămâie, ½ linguriță cu sare, ½ linguriță cu piper negru, roșii și ceapă verde, tocate. Pentru servire, parmezan ras și opțional, puțin sos de ardei iute.
Puneți la fiert stock-ul de pui, iar când începe să fiarbă puneți cartoful tăiat fin, țelina, morcovul, roșiile și ceapa verde. Se lasă la fiert până când legumele sunt aproape gata. Adăugați puiul tăiat mărunt și varza. Când varza este fiartă puneți și sucul de lămâie, sarea și piperul.
Cine dorește ca supa să fie puțin picantă, poate pune puțin sos de ardei iute. După ce supa este turnată în farfurii, se pune și parmezanul. Este extraordinară dacă o serviți cu pâine prăjită.
Din cele mai vechi timpuri, supa de pui a fost folosită ca remediu pentru răceală și gripă, iar unii specialiști spun că este antiinflamatoare.
„Un studiu din 2000 a constatat că supa de pui a inhibat chimiotaxia neutrofilelor, care este un mod elegant de a spune că a ajutat la scăderea temporară a inflamației. Astfel încât cei bolnavi să poată respira mai ușor”, afirmă medicul Michel Pike.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
