Tortul fără coacere Maria Antoaneta. Regina le-a recomandat săracilor, care nu aveau pâine pe masă, „să mănânce tort”

Adolescenta încoronată a rămas un reper în lume pentru viața sa plină de excese și apetența față de prăjituri. Replica ei, care recomanda săracilor să mănânce tort, este deseori citată.

Regina Maria Antoaneta le-a spus săracilor să mănânce tort dacă nu aveau pâine

A fost o perioadă grea, cea în care a domnit alături de soțul ei. distrasă de opulența vieții de la curte, se spune că, la un moment dat, în jurul anului 1789, când i s-a spus că supușii ei francezi sunt așa de săraci încât nu au pâine pe masă, regina Maria Antoaneta ar fi replicat „Lasă-i să mănânce tort”.

Cu această remarcă dură, regina a devenit un simbol urât al monarhiei decadente și a alimentat revoluția ce a urmat. Maria Antoaneta a murit executată prin ghilotinare, în toiul Revoluției Franceze, în 1793, sub acuzația de înaltă trădare. De numele ei este legată și accesată rețetă a unui tort fabulos, care se prepară fără coacere.

Cum se prepară tortul Maria Antoaneta. Rețeta pas cu pas

Pasul 1: Pe bain-marie (baie de abur), într-un vas, se pun: 8 ouă întregi, 10 linguri de zahăr, 10 linguri de lapte. Compoziția se ține pe baia de abur până se leagă, amestecând continuu. Apoi, se lasă să se răcească bine.

Pasul 2: În alt vas, la rece, se omogenizează: 2 pachete de unt, 4 linguri de cacao.

Pasul 3: Cele două compoziții se amestecă până se omogenizează, apoi se mai adaugă: 1 pahar cu stafide (care au fost ținute în esență de rom), 1 pahar cu nucă tăiată.

Pasul 4: Amestecul astfel obținut se asează într-o tavă de cozonac, tapetată cu folie alimentară, apoi se dă la frigider până a doua zi, când se va răsturna pe o tavă lungă.

Pasul 5: Se ornează după bunul plac, cu frișcă, ciocolată, fructe confiate.