Această rețetă de desert delicios este o modalitate excelentă de a profita de sezonul căpșunilor, care este în toi. Pentru a pregăti salamul rece de căpșuni, aveți nevoie de numai câteva ingrediente la îndemână și de puțină răbdare. Asta pentru că desertul trebuie să stea puțin la congelator pentru a se desăvârși. Merită să profitați de sezonul căpșunilor și să începeți să pregătiți acest desert. Atenție, toată lumea care a urmat rețeta spune că dă dependență. Veți dori să o preparați din nou.

Ingrediente pentru salam rece de căpșuni

* 500 g căpșuni

* 500 g cremă mascarpone (sau altă cremă fină de brânză nesărată; poate fi și frișcă lichidă)

* 3 linguri cu vârf de zahăr (sau echivalentul în îndulcitor)

* 120 g biscuiți simpli

* 2 linguri de fulgi de ciocolată albă

Mod de preparare

Tăiați căpșunile și puneți-le la fiert împreună cu zahărul, timp de 15 minute, până se înmoaie și își lasă siropul. După ce s-au răcit complet, amestecați-le cu crema de brânză mascarpone, apoi adăugați fulgii de ciocolată și biscuiții mărunțiți. Dacă optați pentru frișcă lichidă în loc de mascarpone, trebuie să bateți frișca înainte.

Puneți compoziția pe o foaie de hârtie de copt și rulați-o ca pe o bomboană. Asigurați capetele, pentru a nu se scurge conținutul. Lăsați desertul la congelator pentru câteva ore, apoi scoateți-l cu 20 de minute înainte de servire, pentru a-l tăia mai ușor. Salamul rece de căpșuni se servește tăiat felii.

Pentru un plus de savoare, dacă aveți mentă proaspătă la îndemână, puteți adăuga câteva frunze sau coajă rasă de lime.

Beneficiile căpșunilor

Căpșunile nu sunt doar gustoase, ci și extrem de benefice pentru sănătate. Sunt bogate în vitamina C, un antioxidant puternic care întărește sistemul imunitar și contribuie la sănătatea pielii. De asemenea, conțin fibre, care ajută la digestie, și antioxidanți care pot reduce riscul bolilor cardiovasculare. Fiind sărace în calorii, sunt ideale și în curele de slăbire.

Acest desert nu doar că îți va răsfăța papilele gustative, ci îți va aduce și un plus de sănătate. Perfect pentru zilele calde sau ca o surpriză dulce pentru cei dragi!

Sursa: Instagram

Citește și:

Sorbet de căpșuni cu scorțișoară și lămâie, desertul portughez care vă îndulcește vara. Rețeta se prepară rapid