Simona Ionescu / Redactor Șef
Varză la cuptor cu cartofi și copănele de pui aromate, o rețetă potrivită pentru acest anotimp. Combinația dintre legumele coapte lent, carnea fragedă a copănelelor de pui și aromele simple de cimbru și mărar creează un fel principal reconfortant, ușor de pregătit.
Preparatul rezultat este unul echilibrat și aromat, în care copănelele devin fragede și suculente, varza capătă o dulceață plăcută prin coacerea lentă, la cuptor, iar cartofii absorb gustul sosului de legume și al supei. Cimbrul adaugă o notă rustică, mărarul oferă prospețime, iar iaurtul completează perfect ansamblul prin cremozitatea sa, transformând această mâncare într-o alegere ideală pentru o cină de familie savuroasă și sățioasă.
* 6 copănele de pui
* 1 varză albă medie, tăiată julien
* 2 cartofi tăiați cubulețe
* 3 roșii proaspete
* 1 ardei galben
* 1 ardei roșu
* 500 ml supă de oase
* Sare
* Piper
* Boia dulce
* Cimbru uscat
* Mărar proaspăt
* Iaurt pentru servire
* Ulei de măsline
Prepararea începe cu varza, care se taie julien și se freacă ușor cu sare pentru a se înmuia, apoi se așază într-un vas termorezistent. Peste aceasta se adaugă cartofii tăiați cubulețe. Separat, roșiile și ardeii se pasează într-un blender împreună cu sare și piper, iar sosul obținut se toarnă peste legume, completându-se cu un strat fin de cimbru uscat. Copănelele de pui se marinează cu sare, piper, boia dulce și ulei de măsline, după care se așază deasupra legumelor.
Se adaugă supa de oase, amestecându-se ușor pentru ca aromele să se combine. Vasul se acoperă cu hârtie de copt și folie de aluminiu și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ două ore, iar cu treizeci de minute înainte de final foliile se îndepărtează și preparatul se amestecă delicat pentru o rumenire uniformă. La servire, mâncarea se presară cu mărar proaspăt tocat și se completează cu iaurt.
Foto: Youtube
Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!
Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
