Simona Ionescu / Redactor Șef

Găluște cu prune și mac, rețeta nemțească – Fă-o de Ziua Îndrăgostiților!

Găluște cu prune și mac, rețeta nemțească – Fă-o de Ziua Îndrăgostiților!
Nemții se dau în vânt după găluște cu prune, sunt un fel de gomboți, doar că aluatul este pregătit altfel. În plus, ei le servesc învelite într-un sos delicios.

Această rețetă de găluște cu prune se servește alături de un delicios sos de vanilie, cu bobițe de mac presărate deasupra. Este o combinație foarte iubită de germani – găluștele cu prune, alături de aroma vaniliei și mac.

Ingrediente pentru găluște cu prune și mac, rețeta nemțească

125 g lapte

10 g drojdie proaspătă

60 g unt

280 g făină

1 vârf de cuțit de sare

1 ou

½ linguriță de vanilie

50 g zahăr

1 linguriță de sare

60 g gem de prune pentru umplutură

Sos de vanilie

mac

Mod de preparare

Se încălzește laptele la 35-38 grade, se adaugă drojdia în bucăți mici, se amestecă și se lasă să stea 3 minute. se topește untul la temperatură scăzută și se dă deoparte. Adăugați oul și vanilia la amestecul de drojdie și amestecați cu un tel.Se adaugă untul călduț, zahărul și un praf de sare și se amestecă din nou bine. Se încorporează făina în compoziție cu ajutorul unei linguri de lemn și se lasă aluatul să crească într-un loc călduț pentru aproximativ 30 de minute.

Frământați bine aluatul pe o suprafață presărată cu făină, cu mâinile sau cu ajutorul unui robot de bucătărie, timp de 4 minute. Se lasă la crescut într-un loc cald încă 30 de minute. Se modelează aluatul în 4 bile mici, se lasă să crească 15 minute sub o cârpă, într-un loc cald.

Aduceți la fierbere apă cu 1 linguriță de sare într-un vas de aburi (sau într-o oală cu capac). Între timp, aplatizați cu grijă găluștele. Se pune 1 linguriță de gem de prune în centru și se strânge din lateral (vezi video). Așezați găluștele cu partea împăturită în jos într-o mașină de gătit cu aburi sau într-o oală așezată în baie de aburi, cu capac. Se fierb la aburi timp de aproximativ 20 de minute. Găluștele astfel preparate se servesc cu sos de vanilie, compot (opțional) și semințe de mac deasupra.

Sursa: Instagram

Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.

Recomandarile noastre