Minipizza din vinete. Rețeta savuroasă și rapidă la cuptor

Iubim rețetele de pizza bogate și cu aluat crocant, dar pentru că este vară și cald afară, iar piața abundă de legume proaspete, să ne abatem puțin de la rețetele clasice și să preparăm Minipizza din vinete. Rețeta savuroasă și rapidă la cuptor. Se pot adăuga și câteva rondele de cârnăciori, sau felii subțiri de bacon, după cum poftește fiecare.

Vinetele se pot felia rondele, sau transversal, important este să fie presărate cu sare și lăsate la odihnit câteva minute, pentru a nu ieși amare.

Minipizza din vinete – Ingrediente

1-2 vinete

5-6 roșii cherry

1-2 căței de usturoi

ulei de măsline

sare și piper

oregano

frunze de busuioc

50 gr parmezan

100 gr mozzarella rasă, sau alte brânzeturi

Mod de preparare

Vinetele se spală bine, se tamponează cu prosoapte de hârtie și se taie în rondele de 6-8 mm grosime, sau în felii longitudinale. Se presară sare peste feliile de vinete și se lasă așa 4-5 minute, pentru a a elimina sucul amar. După acest interval, se tamponează cu prosoape de hârtie absorbante. Se ung cu puțin ulei și se așază într-o tavă. Se presară parmezan peste ele.

Roșiile se taie în rondele și se amestecă cu puțin ulei de măsline, usturoi răzuit, oregano uscat și multe frunze de busuioc. Se presară peste rondelele de vinete și se rade mozzarella deasupra.

În final, se dă tava cu minipizza din vinete la cuptor pentru 8 – 10 minute, la 200 de grade, sau până când mozzarella începe să se topească și să le gratineze frumos. Se servește minipizza din vinete atât caldă cât și rece, poate fi luată și la pachet.

Sursa: Chefi la cuțite

Minipizza din vinete este o alternativă genială la pizza clasică, ideală pentru sezonul cald. Această minipizza din vinete se prepară rapid și necesită ingrediente simple și proaspete. Rețeta de minipizza din vinete combine textura crocantă cu aroma delicioasă a legumelor de vară. Servește minipizza din vinete ca aperitiv sau felul principal, sigur va deveni preferata familiei tale. Rețetă de chiftele de vită pe pat de piure de vinete. Un deliciu turcesc la tine acasă.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.