Rețeta lui Frank Sinatra de spaghete cu chiftele a fost moștenită de la mama artistului și a rămas unul dintre preparatele sale preferate. Se face ușor, cu ingrediente la îndemână, iar sosul aromat de roșii și chiftelele fragede o transformă într-o masă delicioasă pentru întreaga familie.
Rețeta lui Frank Sinatra de spaghete cu chiftele. Frank Sinatra, unul dintre cei mai mari artiști ai secolului trecut, avea o slăbiciune pentru bucătăria italiană și pentru preparatele care îi aminteau de familie. Printre mâncărurile sale preferate se numărau spaghete cu chiftele, o rețetă moștenită de la mama sa, Natalina „Dolly” Sinatra. Preparatul este ușor de făcut acasă, cu ingrediente pe care le găsim fără probleme în magazine.
Rețeta a devenit cunoscută după ce a fost publicată în volumul „WFBL Cook Book of the Stars”, o carte de bucate în care mai multe vedete își împărtășeau preparatele preferate. De-a lungul timpului, rețeta familiei Sinatra a fost preluată și de publicații culinare, fiind apreciată pentru simplitatea și gustul său bogat.
Secretul preparatului stă în chiftelele rumenite și fierte apoi lent în sosul de roșii, dar și în modul în care sunt așezate pastele pe platou, în straturi cu sos și brânză rasă.
Ingrediente pentru spaghete cu chiftele după rețeta lui Frank Sinatra
Cum se prepară rețeta lui Frank Sinatra de spaghete cu chiftele
Începe prin pregătirea chiftelelor. Pune carnea tocată într-un bol încăpător și adaugă usturoiul, parmezanul ras, pesmetul, ouăle și pătrunjelul. Potrivește compoziția cu sare și piper, apoi amestecă bine până când toate ingredientele sunt încorporate.
Frank Sinatra a moștenit rețeta de la mama sa Foto: Allrecipes
Formează chiftele rotunde, de dimensiuni potrivite, și prăjește-le în ulei de măsline încins, până când se rumenesc pe toate părțile. Scoate-le pe o farfurie și păstrează uleiul în care au fost gătite.
În aceeași tigaie sau oală, călește ceapa și usturoiul tocate, folosind uleiul rămas de la chiftele. Lasă-le câteva minute, până când ceapa se înmoaie și capătă o nuanță aurie. Adaugă roșiile din conservă, zdrobite cu furculița, apoi toarnă passata. Pune pătrunjelul uscat, cimbrul, sarea și piperul și amestecă bine.
Așază chiftelele în sosul de roșii, acoperă vasul cu un capac și lasă preparatul să fiarbă la foc mic aproximativ o oră. În acest timp, aromele se vor combina, iar chiftelele vor deveni fragede și pline de savoare.
Separat, fierbe spaghetele în apă cu sare, respectând timpul indicat pe ambalaj. Când sunt gata, scurge-le și pregătește un platou mare pentru servire. Pune mai întâi un strat de sos, adaugă spaghetele, presară parmezan ras, apoi completează cu restul de sos și așază chiftelele deasupra.
Spaghetele cu chiftele se servesc imediat, cât sunt fierbinți, cu puțin parmezan ras suplimentar. Este un preparat consistent, aromat și ușor de pregătit, care aduce în farfurie o parte din tradiția culinară a familiei Sinatra.
Eliza Gavrilescu s-a alăturat echipei editoriale Rețete şi Vedete în 2024, aducând cu ea peste un deceniu de experiență în presă. A colaborat și cu site-urile evz.ro și infoactual.ro. De-a lungul carierei, Eliza s-a remarcat prin modul echilibrat în care abordează subiectele, dar și prin seriozitatea și respectul față de public. Profesionalismul și atenția ei pentru corectitudinea informației se regăsesc constant în materialele pe care le semnează.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile publicate de retetesivedete.ro pot fi preluate de alte publicații online doar în limita a 500 de caractere și cu citarea sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.
