Tort de nuntă ca al familiei Kennedy, în varianta rapidă. Rețeta pe care o poți pregăti acasă

Acest tort de nuntă al lui Jackie și John F. Kennedy a rămas în amintirea invitaților chiar și la peste șapte decenii de la ceremonia care a fost numită adesea „nunta regală americană”. Desertul cu trei straturi de blat alb, umplutură de zmeură și cremă de unt cu vanilie a fost atât de apreciat, încât aceeași rețetă a fost servită ulterior și la ceremonia de învestire a lui John F. Kennedy în funcția de președinte al SUA.

Mai mult, cofetăria care a pregătit tortul pentru nunta celebrului cuplu a realizat desertul și cu ocazia vizitelor reginei Angliei și a Papei Ioan Paul al II-lea la Boston. Dacă vrei să aduci acasă o parte din eleganța acestor evenimente, poți încerca o variantă simplificată, cu blat gata preparat, cremă fină de mascarpone și zmeură. Se pregătește rapid, fără să fie nevoie să coci blatul.

Rețetă rapidă de tort de nuntă cu vanilie și zmeură

Pentru a pregăti acasă un tort inspirat de desertul servit la nunta familiei Kennedy, nu ai nevoie de tehnici complicate sau de mult timp petrecut în bucătărie. Cu ingrediente ușor de găsit în magazinele din România, poți obține un desert cu blat pufos, cremă fină și aromă de vanilie și zmeură.

Ingrediente

– 1 pachet de blat de tort rotund, cu vanilie, gata tăiat în trei straturi

– 150 ml de compot de ananas strecurat sau apă amestecată cu două linguri de zahăr și o linguriță de esență de vanilie

– 1 borcan de gem de zmeură

– 500 g de mascarpone, rece

– 400 ml de smântână pentru frișcă, cu minimum 30% grăsime, foarte rece

– 120 g de zahăr pudră vanilat

Mod de preparare

Pune mascarponele rece, smântâna pentru frișcă și zahărul pudră într-un bol încăpător. Mixează ingredientele până când obții o cremă densă și pufoasă, care își păstrează forma. Ai grijă să nu mixezi excesiv, pentru ca frișca să nu se taie.

Păstrează aproximativ o treime din crema albă pentru decor, iar în compoziția rămasă încorporează patru-cinci linguri de gem de zmeură. Vei obține astfel o cremă roz, cu gust fructat, care amintește de combinația de zmeură și vanilie a desertului original.

Tort de nuntă ca al familiei Kennedy, în varianta rapidă. Rețeta pe care o poți pregăti acasă — Tortul de nuntă original de la nunta lui JFK arăta așa
Foto: Goldbelly

Așază primul blat pe un platou și însiropează-l ușor cu amestecul de vanilie sau cu siropul din compot. Întinde un strat subțire de gem de zmeură, apoi adaugă jumătate din crema roz. Așază deasupra al doilea blat, însiropează-l și distribuie restul cremei. La final, pune ultimul blat și apasă ușor, pentru ca tortul să se așeze uniform.

Îmbracă tortul pe margini și deasupra cu crema albă păstrată deoparte. Pentru un aspect elegant, poți folosi un poș pentru a forma câteva rozete deasupra. Dacă ți-a mai rămas cremă roz, o poți folosi pentru a completa decorul.

Înainte de servire, lasă tortul la frigider pentru cel puțin două-trei ore. Blaturile vor absorbi siropul, iar crema se va întări, ceea ce va face desertul mai ușor de tăiat și îi va da o textură mai fină.

Pentru un gust echilibrat, alege un gem de zmeură ușor acrișor, care să contrasteze cu dulceața cremei de mascarpone și a blatului cu vanilie. Astfel, vei obține un tort cremos și răcoritor, potrivit pentru aniversări, mese festive sau orice ocazie în care vrei să pregătești un desert elegant fără să coci blatul.

Citește și: Mere caramelizate de Halloween, în stil Dracula. Desertul spectaculos care transformă merele verzi într-un deliciu „înfricoșător”

Eliza Gavrilescu

Eliza Gavrilescu s-a alăturat echipei editoriale Rețete şi Vedete în 2024, aducând cu ea peste un deceniu de experiență în presă. A colaborat și cu site-urile evz.ro și infoactual.ro. De-a lungul carierei, Eliza s-a remarcat prin modul echilibrat în care abordează subiectele, dar și prin seriozitatea și respectul față de public. Profesionalismul și atenția ei pentru corectitudinea informației se regăsesc constant în materialele pe care le semnează.