Pui cu legume sotate. Repede și sănătos

Carnea de pui cu legume sotate și legumele se gătesc repede, așa că nu veți fi nevoiți să stați prea mult în bucătărie. Cum se face pui cu legume sotate.

Pui cu legume sotate. Repede și sănătos

Din câteva ingrediente, se poate prepara repede o mâncare uşoară pentru toate gusturile.

Ingrediente

• 8 ciocănele de pui
• 1 dovlecel mare
• 4 morcovi
• 2-3 linguri ulei de măsline
• 100 ml vin alb
• 2 căţei de usturoi
• sare
• piper.

Mod de preprare

• Speli ciocănelele, le usuci şi le pui într-o tigaie antiaderentă, adâncă, cu uleiul de măsline.
• SE rumenesc pe toate părţile, torni puţină apă, acoperi cu un capac şi laşi să fiarbă 5 minute.
• Se pun morcovii tăiaţi în bucăţi mai mari, condimentezi cu sare şi piper, după gust, şi mai ţii pe foc încă 5 minute.
• Se pune și dovlecelul tăiat felii, usturoiul zdrobit.
• Torni vinul şi laşi să fiarbă fără capac încă 5-7 minute, până se întrepătrund aromele şi mai scade zeama.
• Serveşti puiul cu legumele sotate şi cu sos, decorat cu verdeaţă proaspătă.

Supă din puiul întreg. Georgienii o numesc „Regina supelor”

Pui cu legume sotate este rețeta ideală pentru mesele de familie pline de gust și sănătate. Această preparare de pui cu legume sotate combină carnea fragedă cu legumele crocante într-o armonie perfectă. Secretul unui pui cu legume sotate reușit constă în folosirea uleiului de măsline și a unui vin alb bun. Rezultatul final este o mâncare ușoară, plină de vitamine și proteină, gata în doar jumătate de oră. Chef  Florin Dumitrescu despre piureul perfect. Rețete pentru piureuri din legume.

Marina Dohi