Punci de toamnă, cu fructe de sezon

Punci înseamnă ”cinci” în India, unde a fost inventată băutura. Adică, alcool, zahăr, lămâie, apă, ceai. Dar noi o putem prepara cum vrem, cu toate fructele toamnei.

Punci de toamnă. Rețeta

Băutura a fost adusă în Anglia, de marinarii ajunși în porturile din India, acum patru secole. De atunci, fiecare țară a modificat rețeta, după gusturile celor care au apreciat acest tip de cocktail. Se face în 15 minute.

Ingrediente

• 750 ml limonadă
• 250 ml suc de portocale
• 330 ml cidru
• 60 ml sirop de arțar
• 1 măr
• 1 portocală
• 1 pară.

Mod de preparare

• Spălăm fructele și le tăiem bucăți mari. Amestecăm limonada, sucul de portocală, cidru.
• Îndulcim după gust cu sirop de arțar. Punem băutura într-o carafă încăpătoare.
• Adăugăm și bucățile de fructe și amestecăm foarte bine.
• Dăm la rece minim 2 ore înainte de servire, având grijă ca o dată la 20-30 minute să amestecăm din nou și să apăsăm fructele folosind o furculiță, pentru a le strivi ușor.
• Dacă doriti o băutura mai slabă, adaugați și 300ml de apă mineral. Pentru un gust mai intens, după ce amestecați toate ingredientele, lăsați băutura la frigider cel puțin 2 ore, astfel încât să se întrepătrundă toate aromele.
• Pentru îndulcire puteți folosi sirop de arțar, sirop de agave, miere sau sirop de zahăr. Dacă fructele folosite sunt foarte coapte, nu e nevoie de indulcitor.
• În varianta de punci de toamnă pentru copii, înlocuiți cidrul cu suc de mere sau dublați cantitatea de suc de portocale.

Dramatica poveste a Gloriei Estefan. Și-a ales copacul de care se va spânzura într-o zi