Punci de toamnă, cu fructe de sezon

Punci înseamnă ”cinci” în India, unde a fost inventată băutura. Adică, alcool, zahăr, lămâie, apă, ceai. Dar noi o putem prepara cum vrem, cu toate fructele toamnei.

Punci de toamnă. Rețeta

Băutura a fost adusă în Anglia, de marinarii ajunși în porturile din India, acum patru secole. De atunci, fiecare țară a modificat rețeta, după gusturile celor care au apreciat acest tip de cocktail. Se face în 15 minute.

Ingrediente

750 ml limonadă
250 ml suc de portocale
330 ml cidru
60 ml sirop de arțar
1 măr
1 portocală
1 pară.

Mod de preparare

Spălăm fructele și le tăiem bucăți mari. Amestecăm limonada, sucul de portocală, cidru.
Îndulcim după gust cu sirop de arțar. Punem băutura într-o carafă încăpătoare.
Adăugăm și bucățile de fructe și amestecăm foarte bine.
Dăm la rece minim 2 ore înainte de servire, având grijă ca o dată la 20-30 minute să amestecăm din nou și să apăsăm fructele folosind o furculiță, pentru a le strivi ușor.
Dacă doriti o băutura mai slabă, adaugați și 300ml de apă mineral. Pentru un gust mai intens, după ce amestecați toate ingredientele, lăsați băutura la frigider cel puțin 2 ore, astfel încât să se întrepătrundă toate aromele.
Pentru îndulcire puteți folosi sirop de arțar, sirop de agave, miere sau sirop de zahăr. Dacă fructele folosite sunt foarte coapte, nu e nevoie de indulcitor.
În varianta de punci de toamnă pentru copii, înlocuiți cidrul cu suc de mere sau dublați cantitatea de suc de portocale.

Dramatica poveste a Gloriei Estefan. Și-a ales copacul de care se va spânzura într-o zi