Puteți prepara și voi Limoncello. E atât de simplu că nu o să vă vină să credeți!

Limoncello de casă de casă este o băutură perfectă pentru a o avea la îndemână acum că se apropie vara și soarele. Pentru Limoncello de casă se folosește doar coaja de lămâie, dar sucul poate fi folosit de exemplu în lemon curd, ceai de lămâie sau o limonadă super proaspătă. Iar pentru că se folosește doar coaja, vă recomandăm să folosiți doar lămâi din culturi bio, netratate. Acest aspect este foarte important, pentru că nu vreți o băutură plină de chimicale.

Ingrediente pentru Limoncello de casă

500 ml de vodcă (40%)

Coaja a 5 – 6 lămâi bio (de preferință lămâi de Amalfi)

60 ml apă

100 g zahăr

Limoncello de casă este o băutură italiană autentică pe care o poți pregăti ușor în bucătăria ta. Acest Limoncello de casă necesită doar ingrediente simple și răbdare. Prepararea Limoncello de casă durează doar 15 minute activ, restul fiind infuziune în timp. Rezultatul final este o băutură rafinată, perfect pentru cina în aer liber sau ca cadou gourmet pentru prietenii tăi. Tiramisu cu lămâi confiate și limoncello. E un desert de care nu vă veți mai sătura.

 

View this post on Instagram

Limoncello de casă este o băutură italiană autentică pe care o poți pregăti ușor în bucătăria ta. Acest Limoncello de casă necesită doar ingrediente simple și răbdare. Prepararea Limoncello de casă durează doar 15 minute activ, restul fiind infuziune în timp. Rezultatul final este o băutură rafinată, perfect pentru cina în aer liber sau ca cadou gourmet pentru prietenii tăi. Tiramisu cu lămâi confiate și limoncello. E un desert de care nu vă veți mai sătura.

 

A post shared by Nina 👩🏼‍🍳 (@gode_greier)

Mod de preparare

Clătiți lămâile și curățați-le de coajă (aveți grijă să nu ajungeți la partea albă a cojii). Puneți coaja și vodca într-un recipient cu capac și agitați puțin pentru a amesteca totul bine. Coaja trebuie acum să se infuzeze în vodcă timp de cel puțin 3 săptămâni (în mod tradițional, se folosesc băuturi spirtoase mult mai puternice, așa că un timp mai scurt este suficient).

După 3 săptămâni, Limoncello este gata pentru următorul pas. Se fierbe un amestec de 60 ml de apă și 100 g de zahăr. Se răcește și se amestecă în vodca de lămâie. Se strecoară și aveți un Limoncello delicios, gata de a fi îmbuteliat în sticle curate și sterilizate. Va fi și mai bun dacă va fi lăsat încă o săptămână la frigider pentru a se „liniști”.

Pont: această rețetă are un conținut de alcool de aproximativ 33%, așa că poate fi depozitată în congelator pentru a o păstra rece ca gheața și gata de servire. Dacă doriți un Limoncello mai blând și mai dulce, puteți ajusta rețeta cu un pic mai multă apă cu zahăr, dar trebuie doar să știți că, deoarece procentul de alcool scade apoi, băutura nu mai poate fi păstrată în congelator.

Sursa: Instagram

Sursa foto: Giallozaferano.com

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.