Răsfață-te și în post! Prăjitură cu dovleac și scorțișoară

Rețeta prăjiturii de post cu dovleac și scorțișoară este simplă și ușoară. Dovleacul copt oferă un gust bun prăjiturii, o culoare plăcută și o textură densă și umedă.  În plus, pudra de scorțișoară adăugată aduce un plus de aromă, dar și potențează culoarea. De asemenea, dacă doriți să transformați acest desert de post într-unul dietetic, puteți înlocui zahărul cu echivalentul în îndulcitor.

prăjitură dovleac post de post cu dovleac și scorțișoară – Ingrediente

300 gr piure de dovleac copt

2 lingurițe cu pudră de scorțișoară

300 gr făină de grâu

100 gr făină de migdale

125 g zahăr

200 ml lapte de migdale

100 ml ulei

1 plic praf de copt

1 vârf de cuțit cu sare

zahăr cu aromă de vanilie, pentru decor.

Mod de preparare

Șterge bine dovleacul pe coajă, taie-l în felii grosiere și așază feliile în tava cuptorului, pe hârtie de copt. Pune tava la cuptor, la 200 de grade Celsius și coace dovleacul. Apoi, cântărește 300 de grame din miezul dovleacului și transformă-l într-un piure omogen. Amestecă piureul de dovleac cu zahărul, scorțișoara și uleiul până când zahărul este topit, iar compoziția omogenizată.

Dacă dorești să prepari prăjitura într-un mod mai rapid, poți sări peste etapa de coacere a dovleacului. Cureți o felie mare de dovleac, o răzuiești și o caramelizezi într-un vas, la foc mediu, împreună cu zahărul și uleiul.

Într-un bol, amestecă făina de grâu cu făina de migdale, praful de copt și sarea. Adaugă acest amestec peste compoziția de dovleac și ulei. Omogenizează bine compoziția, apoi toarnă laptele de migdale în fir subțire, în timp ce amesteci intens. Vei obține un aluat consistent, de textura unei smântâni. Aluatul se lasă la odihnit și se pornește cuptorul la 180 de grade Celsius.

Îmbracă cu hârtie de copt interiorul unei tăvi de cuptor cu dimensiunile de 23/36 cm. Întinde uniform în tavă aluatul pentru prăjitură dovleac post de post cu dovleac și scorțișoară. Se coace prăjitura pentru 30-35 de minute, la 180 de grade Celsius.

Sursa: Catine.ro

Sursa foto: Pixabay

Prăjitură dovleac post este alegerea ideală pentru perioada sărbătorilor religioase. Această prăjitură dovleac post combină ingredientele simple cu rezultate spectaculoase, oferind o textură umedă și un gust inconfundabil. Prăjitură dovleac post poate fi servită și ca desert dietetic, dacă înlocuiești zahărul cu îndulcitor. Iți garantez că această rețetă va deveni preferata familiei tale! Prăjitura turcească din lapte, la tavă. Rețeta unui desert ieșit din comun.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.