Rețetă pentru cel mai ieftin preparat de 5 stele: Cuiburi cu sos de ciuperci

Liana Sabău, blogger culinar, a ales să prepare spaghete cu sos de ciuperci, şi să ne explice şi nouă reţeta pe blogul ei, Pe masa din bucătărie. A avut nevoie de mai puțin de o oră pentru a pregăti acest fel delicios. Tot ea spune că acest preparat este de o dificultate medie.

Ingrediente pentru cuiburi cu sos de ciuperci

Pentru paste: 300g spaghete
Pentru sos: 200g piept de pui,
200g ciuperci,
200g fasole verde,
200g smântână,
1 lingură făina,
2 linguri de ulei,
3 cepe verzi,
sare,
piper mozaic,
2 căţei de usturoi.

Mod de preparare

Atât ciupercile cât şi fasolea verde pot fi folosite și proaspete. Dacă alegeți unele conservate, ele trebuie spălate, tăiate și lăsate la scurs. Ceapa verde se spală, se şterge şi se toacă (doar două, a treia se foloseşte pentru decor). În cele două linguri de ulei se distuie ceapa cu ciupercile şi usturoiul până devin translucide și moi, apoi se adaugă carnea. În caz că nu aveți piept de pui, puteți folosi cu succes o pulpă de pui afumata tăiată mărunt, fără piele, şi la final fasolea verde.

Se călesc toate, împreună, 15 minute, după care se toarnă smântâna amestecată în prealabil cu făina, atent, să nu rămână cocoloașe. Totul se întâmplă deasupra aragazului, până ce sosul dă în câteva clocote. În final se  condimentează cu sare şi piper, după gust. Fierbeți pastele conform instrucţiunilor de pe pachet, le treceți apoi sub jet de apă rece şi le amestecați cu puţin ulei. După aceea, formați cu furculiţa trei „cuiburi” de paste pe un platou şi turnați deasupra sosul.

Presărați fâşii de ceapă verde, puţin piper măcinat din râşniţa de piper mozaic şi decorați cu trandafiri din morcovi. Cu un pahar de vin alb aceste paste se completează de minune.

Sursa: Cuiburi cu sos de ciuperci