Ce fel de sarmale mănâncă Monica Anghel ca să nu se îngrașe. Cât de greu i-a fost să topească 30 de kilograme

Monica Anghel se luptă zi de zi cu metabolismul lent, reușind să își mențină greutatea optimă prin trucuri culinare și o disciplină de fier.

Ce fel de sarmale mănâncă Monica Anghel ca să nu se îngrașe. Cât de greu i-a fost să topească 30 de kilograme

Transformarea spectaculoasă prin care a trecut Monica Anghel este și acum un subiect de discuție. Dincolo de rezultatul estetic, parcursul anevoios prin care Monica Anghel a reușit să elimine 30 de kilograme reprezintă o mărturie despre disciplină riguroasă, constrângeri medicale majore și o schimbare totală a stilului de viață.

Punctul critic s-a declanșat în momentul în care problemele severe de sănătate au impus o intervenție chirurgicală pe coloana vertebrală. Foaia de externare a inclus un diagnostic dur, care a revoltat-o profund: obezitate de gradul doi. Avea 100 de kilograme și 46 de ani…

„Am fost obligată să slăbesc, când m-am operat prima data e coloană. Pe foaia de externare scria că sufăr de obezitate de gradul doi și m-am enervate îngrozitor când am văzut ce scrie. Aveam 100 de kilograme și 46 de ani. Mi-a spus clar doctorul de atunci că dacă nu voi slăbi mă voi duce în fiecare an să mă opereze pe coloană.

Recuperarea am făcut-o într-un loc în cae exista atunci un program care punea la dispoziție nutritionist psihilog spcializat pe nutriție, kinetoterepeut, fizioterapeut și dermatolog. Am stat de vorbă cu psihololgul am slăbit într-un an și șase luni 30 de kilograme fără să îmi tai stomacul. Nu se inventaseră atunci injecțiile pentru slăbit”, a povestit îndrăgita cântăreață.

Monica Anghel: „Îmi place mult berea”

Mecanismul din spatele acestei transformări spectaculoase a presupus un regim hipocaloric extrem de sever. Deși prescripția inițială a specialistului indica un consum de 1200 de calorii zilnice, a considerat această indicație prea generoasă și a ales să consume zilnic între 600-700 de calorii. Înțelegând că preferințele culinare nu dispar, ci trebuie ținute permanent sub un control lucid, Monica Anghel și-a educat reflexele alimentare, limitând tentațiile la abateri foarte rare.

„Eram permanent în deficit caloric. Doamna doctor îmi dăduse să mănînc 1200 de calorii pe zi, dar eu nu mâncam atunci pentru că știam că e prea mult pentru mine. Ca să slăbesc un an și șase luni mâncam 600-700 de calorii pe zi. Înainte să slăbesc poate mâncam în jur de 3000 de calorii. Nu mâncam mult, ci din prostii din astea, cantitativ nu era multă mâncare, ci doar una care doar mă îngrășa, nu mă hrănea.

Mâncam ciorbă cu multă pâine, pentru că îmi plac făinoasele, pentru că gusturile nu se schimbă, se corecrează, se țin în frâu. Acum dacă vreau să mănânc o merdenea, mă duc odată pe lună și mănânc. Cum îmi place foarte mult berea. Dar dacă beau azi o bere de 0,33, mâine am pe cântar un kilogram și jumătate în plus. Așa funcționează organismul meu. Trebuie să fiu extrem de atentă la tot ce mănânc. Arderile mele sunt foarte lente”, susține artista.

Ce a mâncat artista ca să dea jos 30 de kilograme

Sub îndrumarea actualului medic nutriționist, Monica Anghel a integrat în rutina săptămânală două zile consecutive în care consumă exclusiv lichide, practică respectată cu strictețe în perioadele de liniște personală. Timp de un an și șase luni, mesele obișnuite au înseamnat combinații simple: brânză proaspătă sau mozzarella asociată cu ardei gras, completate de porții modeste de pește ori carne slabă alături de salată verde.

„Actuala mea doctoriță nutritionist care este excepțională, o ador, ea a fost prima care mi-a spus că nu trebuie să mănânc nimic două zile pe săptămână, să beau doar lichide. Și mă țin de asta, dar dacă sunt plecată sau am treabă mi-e greu, dar o fac când sunt în confortul meu. (…)

Monica Anghel a trăit cu 600-700 calorii pe zi mai mulți ani

Bunicul meu, tatăl tatălui meu, Dumnezeu să-l odihnească, mânca dimineața când pleca de acasă și mai mânca o masa pe la 16.30-17.00. Și atât. Și a trait și a arătat întotdeauna extraordinar. Se vedeau mușchii pe el și pielea. Povestea asta cu mâncatul din 3 în 3 ore și cu gustări între mese… poate funcționa, dar nu la toată lumea. (…)

Mâncam o cutiuță de brânză cu un ardei roșu și poate mai mâncam o bucățică de pește sau de carne cu un pic de salată. Mie nu-mi place carnea, acum din fericire există tot felul de proteine, au apărut iaurturi, shake-uri… Asta ca să pot avea proteină pentru că altfel se duce masa musculară. Și așa s-a mai dus masa musculară și odată cu vârsta…Sau mai mâncam o biluță de mozarrela și un ardei gras și mai mâncam ceva peste zi și atât. Și am dus-o așa ani de zile”, s-a destăinuit artista.

Ce pune Monica Anghel în sarmalele de Crăciun

Autocontrolul strict a redefinit inclusiv rețetele culinare tradiționale. De Crăciun, sarmalele sunt preparate exclusiv cu carne slabă de vită și puțină carne slabă de porc, fără adaos de orez ori grăsimi. Pentru a satisface dorința ocazională de dulce, Monica Anghel pregătește și un delicios cheesecake fără aluat și folosește zahăr de mesteacăn.

„Întotdeauna de Crăciun, dacă nu are prea multe mama de pregătit, o rog să-mi facă sarmale fără orez. Dacă nu are timp, atunci fac eu 30 de sarmale cu trei sferturi carne de vită, un sfert carne de porc slabă. Pun condimente, dar nu folosesc piper pentru că-mi face rău, nici ardei iute. Îmi creează arsuri, probabil că am mâncat mult prea mult iute în viața mea. Apoi pun sarmalele în cuptor, cu sos de roșii, fără grăsime.

Nu mi-a plăcut niciodată mâncare grasă, dar iarna iau câteva cubulețe de slănina cu ceapă. Îmi fac și cheesecake fără aluat, pun brânză de aci, ouă, îndulcitor și bag la cuptor. Dar și dulceață cu îndulcitor. Pun afine într-o cratiță, îndulcitor, amestec până devine mai consistentă, o las puțin la răcit, pun în borcan și gata.

Sau mai folosesc zahăr de mesteacăn. Câteodată mai mănânc și zahăr, dar nu gătesc cu el și nu am în casă. De zece ani am slăbit, am mai pus un picuț pe mine dar toată lumea zice că e mai bine pentru că eram foarte slabă”, a precizat Monica Anghel.

Ce a scos artista din meniu

Ce fel de sarmale mănâncă Monica Anghel ca să nu se îngrașe. Cât de greu i-a fost să topească 30 de kilograme. După ora 21.00, Monica Anghel nu mai mănâncă niciodată și pentru că are probleme cu bila a exclus din meniu ardeiul gras verde, castravetele verde, ceapa și usturoiul.

„Dacă e 9 seara și mi se face foame, mă duc la culcare. Dar dacă sunt foarte obosită și urmează o perioadă în care rămân acasă, atunci mai stau cu colegii, uneori mai mănânc, mai beau un pahar cu vin… apoi toată săptămâna e pauză…

Pentru că am bila leneșă, am scos din alimentație tot ce mă deranjează, adică ardeiul gras verde, castravetele verde, ceapa, usturoiul, desi îmi plac la nebunie. Dar iarna când vreau să mănânc, îmi iau un pansament gastric. Iaurtul, kefirul și fructele nu-mi lipsesc niciodată din frigider, în general cele de sezon. Și acum sunt atât de fericită că s-au făcut prunele…”, a dezvăluit Monica Anghel secretul siluetei perfecte.

Interesant de citit: Monica Anghel, secretele din spatele vocii de aur. Moștenirea artistică impresionantă lăsată de părinți

Victoria Ioan

Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.