Rețeta de pastă de sardine a lui Carmen Brumă. E gata în 10 minute

Carmen Brumă dezvăluie secretul unui preparat dens în proteine și acizi grași, perfect adaptat nevoilor metabolice ale femeilor active. Cât de repede se prepară rețeta de pastă de sardine.

Rețeta de pastă de sardine a lui Carmen Brumă. E gata în 10 minute

Alimentația corectă este cheia longevității și a unui tonus de invidiat, iar cea mai recentă rețetă împărtășită de Carmen Brumă demonstrează că mâncarea sănătoasă poate fi delicioasă, accesibilă și gata în timp record. Rețeta oferă o densitate nutritivă impresionantă, aducând un aport masiv de compuși antiinflamatori direct în farfurie.

Ingredientele necesare

Pentru a obține textura cremoasă și gustul intens, aveți nevoie de câteva ingrediente simple și naturale: 1 conservă de sardine de calitate superioară (uleiul se scurge complet înainte de preparare), 2 ouă fierte tari ecologice, 1 lingură cu unt gras, 1 lingură generoasă cu cremă de brânză degresată sau ricotta fină. Vă mai sunt necesare zeamă proaspătă storsă din jumătate de lămâie, 1 tulpină de țelină, tocată mărunt, 2-3 fire de ceapă verde proaspătă, 1 lingură plină cu semințe de cânepă.

Mod de preparare

Întregul proces durează mai puțin de zece minute și garantează o textură catifelată, plină de arome proaspete. Îndepărtați cu grijă tot lichidul sau uleiul din conserva de pește. Puneți sardinele într-un bol adânc, adăugând cele două ouă fierte tăiate bucăți pentru a facilita pasarea rapidă.

Peste amestecul de pește și ouă adăugați lingura de unt la temperatura camerei și lingura de cremă de brânză light. Turnați zeama proaspătă de lămâie, ingredientul esențial care neutralizează gustul puternic de conservă și aduce o notă citrică revigorantă. Folosiți un blender vertical pentru a omogeniza compoziția până când obțineți o pastă densă și uniformă. Consistența finală trebuie să fie foarte fină.

Pasta de sardine a lui Carmen Brumă e minunată cu felii crocante de pâine

Rețeta de pastă de sardine a lui Carmen Brumă. E gata în 10 minute — Cat de repede se prepară pasta de sardine a lui Carmen Brumă
Sursă foto: captură video

Încorporați țelina, rondelele de ceapă verde și semințele de cânepă. Amestecați ușor cu o lingură, astfel încât legumele crude să își păstreze textura proaspătă și crocantă. Rețeta de pastă de sardine poate fi servită imediat pe felii crocante de pâine integrală cu maia sau alături de bastonașe proaspete de castraveți, ardei kapia sau morcovi crocanți. Carmen Brumă recomandă păstrarea pastei de sardine într-un borcan de sticlă închis etanș, la frigider, timp de două-trei zile, fără a-și pierde textura sau beneficiile active.

Beneficiile consumului de sardine

Sardinele sunt incluse în categoria superalimentelor accesibile datorită conținutului generos de Omega 3, proteine cu valoare biologică mare, calciu și vitamina D. Atunci când sunt consumate cu oasele moi din conservă, sardinele pot reprezenta o sursă importantă de calciu și fosfor.

Acești nutrienți contribuie la menținerea structurii și rezistenței oaselor și dinților. Vitamina D prezentă în sardine sprijină absorbția calciului și participă la menținerea sănătății sistemului osos.

Din acest motiv, sardinele pot fi o opțiune utilă în alimentația persoanelor care doresc să își diversifice sursele de calciu. Sardinele furnizează proteine complete, care conțin aminoacizii necesari organismului. Proteinele sunt importante pentru menținerea și repararea masei musculare, precum și pentru formarea unor enzime și hormoni.

Sardinele susțin funcționarea creierului și a sistemului nervos

Rețeta de pastă de sardine a lui Carmen Brumă. E gata în 10 minute. Acizii grași Omega-3 și vitamina B12 din sardine au roluri importante pentru funcționarea sistemului nervos. Vitamina B12 contribuie la formarea globulelor roșii și la funcționarea normală a sistemului nervos, în timp ce DHA, un tip de Omega-3, este prezent în structura creierului și a retinei. Datorită combinației dintre proteine și grăsimi, sardinele pot contribui la menținerea senzației de sațietate după masă.

Interesant de citit: Supersiluetă de plajă cu prăjitura cu caise a lui Carmen Brumă. Rețeta e simplă și gustoasă

Victoria Ioan

Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.