Simona Ionescu / Redactor Șef
Alimente pe care niciodată nu trebuie să le speli. Cunoaștem că alimentele înainte de consum trebuie spălate pentru a scoate bacteriile de pe ele. Dar există situații când spălarea unor alimente poate fi periculoasă sau pur și simplu poți să elimini o parte din vitamine. Nutriționiștii spun care sunt alimentele ce nu trebuie spălate.
Specialiștii recomandă să nu spălăm ouăle înainte de a le găti, pentru că ouăle au un strat protector, care nu permite ca bacteriile să ajungă pe suprafața lor. Este cunoscut că unii producători avicoli au învățat să curețe ouăle în așa fel încât stratul protector să râmână neatins.
Un alt aliment care nu trebuie spălat înainte de consum, este ciuperca. Dacă observați că are pământ pe ele, atunci puteți doar cu ajutorul mâinilor să îndepărtați murdăria, dar nicidecum să spălați ciupercile. Specialiștii menționează că ciupercile sunt ca niște bureți, care absorb cu ușurință apa și bineînțeles, o parte din bacterii.
O bună parte din gospodine spală orezul chiar în câteva ape înainte de a fi gătit. Dar acest lucru este greșit, mai ales dacă urmează să gătești un resotto sau un meniu asiatic. Orezul are pe suprafața lui amidon, care este eliminat prin apă și boabele devin lipicioase. Prin urmare, dacă vreți să obțineți un orez delicios cu un gust autentic, mai bine să evitați spălarea lui.
Mulți oameni s-au obișnuit să spele carnea înainte de a fi preparată, dar acest lucru este greșit. Conform unor studii carnea răspândește bacteriile pe suprafețele apropiate și în așa fel este riscul de toxificație. Este recomandat ca acest aliment să fie pus direct la gătit și bacteriile vor dispărea în timpul acestui proces. De asemenea, în această listă intră și carnea roșie, care nu are nevoie de spălare.
Nici peștele nu trebuie spălat, pentru că și el are proprietatea de a nu răspândi bacteriile. O excepție ar fi scoicile, stridiile și midiile, întrucât carapacea lor adună o mulțime de murdărie, care trebuie neapărat eliminată cu ajutorul apei.
Foto
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
