Cea mai bună prăjitura de vară: cu caise proaspete!

Gospodinele din toate timpurile au folosit fructele de sezon pentru a face mai întâi prăjituri, apoi conserve pentru iarnă. O prăjitură cu iaurt și caise proaspete este unul dintre deserturile copilăriei! Răcoritoare, cu un gust dulce-acrișor, perfectă pentru zilele de vară. Uite cum să o faceți gustoasă și parfumată!

Rețeta pentru cea mai simplă prăjitură cu caise proaspete

Una dintre prăjiturile cu fructe de vară preferate, cea cu caise.

Cele mai șocante dezvăluiri despre soția lui Petre Roman. Silvia Chifiriuc are un trecut amoros remarcabil
Fiul Dianei Șoșoacă uimește cu mesajul pe care i l-a adresat mamei: „La cât ești de bombă…”

Ingrediente

600 g. de făină
12 caise spălate
8 ouă
320 g. de zahăr
160 ml de ulei
240 g. de iaurt
Un plic cu zahăr vanilat
Un plic cu praf de copt
Sare
Zahăr pudră, pentru ornat

Mod de preparare

Cernem făina. Adăugam praful de copt și continuăm să le cernem împreună. În acest fel se vor amesteca.
Tăiem caisele în jumătăți, le scoatem sâmburele, iar apoi tăiem fiecare jumătate în cate 3-4 cubulețe.
Pregătim un bol încăpător în care punem ouăle, peste care punem zahărul, zahărul vanilat și un vârf de linguriță cu sare.
Mixăm la viteza mare. Mixăm energic până când ouăle se deschid la culoare și își triplează volumul, 20-25 de minute, în funcție de puterea mixerului. Cu cât mixam mai mult, cu atât prăjitura va fi mai pufoasă.
Încălzim cuptorul.
Adăugam în compoziție uleiul, treptat, în timp ce continuăm să mixăm.
Punem treptat iaurtul, în timp ce continuăm să amestecăm, până când compoziția devine omogenă.
Adăugăm făina în tranșe și amestecăm usor, de jos în sus, cu ajutorul unei spatule. Continuăm să punem făina și amestecăm ușor, până la omogenizare și până când obținem o compoziție fermă.
Pregatim o tavă pentru cuptor în care aranjăm hârtie pentru copt (se udă ușor și se mototolește pentru a fi mai ușor de întins și a nu se prinde.
Răsturnăm în tavă compoziția pentru prajitură și nivelăm ușor. Distribuim deasupra bucățile de fructe, pe toată suprafața prăjiturii. Apăsăm ușor caisele, ca să intre puțin în aluat.
Introducem tava în cuptorul încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Când prăjitura cu fructe trece testul scobitorii, o scoatem din cuptor și o lăsăm să se răceasca complet.
Pudrăm cu zahar vanilat și porționăm.