Simona Ionescu / Redactor Șef
Cu acest desert vă veți impresiona cu siguranță musafirii și veți fi extrem de apreciate. Cum se fac gustoasele clătite Ana Lugojana Ana Lugojana.
Dacă sunteți îndrăgostiți de clătite, trebuie neapărat să încercați această rețetă de clătite bănățene, cunoscute ca și Ana Lugojana. E un dulce care se prepară rapid și arată foarte bine, așa că veți putea impresiona orice musafir, indiferent cât de pretențios ar fi.
Pentru a prepara gustoasele clătite, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 4 ouă, 400 g făină albă, 400 ml lapte, 100 ml apă minerală. De asemenea, veți mai folosi 3 linguri cu unt topit, un praf de sare, 3 linguri cu zahăr, 1 plic de zahăr vanilat, 2-3 linguri cu ulei pentru prăjit. Pentru umplutură aveți nevoie de 400 g brânză de vaci, 6 ouă, 3 plicuri de zahăr vanilat, 300 g smântână grasă, 300 g zahăr. Dar și o ceașcă cu stafide rehidratate în coniac, unt pentru tapetat tava, coaja rasă de la 1 portocală.
Pentru început preparați un aluat obișnuit de clătite din făină, lapte, ouă, apă minerală, unt topit, zahăr și un praf de sare. După ce amestecați ingredientele, prăjiți clătitele, folosind puțin ulei. Lăsați-le la răcit și apucați-vă de umplutură. Aceasta se va obține din brânză de vaci și un ou, două-trei linguri de zahăr, zahăr vanilat și stafidele hidratate. Pentru sosul de vanilie, separați la început ouăle, gălbenușurile amestecându-le separat cu zahărul vanilat, zahăr tos și smântână.
Umpleți clătitele cu amestecul de brânză și stafide, apoi împăturiți. Așezați într-o tavă încăpătoare, care să fie tapetată cu unt. Turnați deasupra cremă vanilată de gălbenușuri cu smântână. Introduceți aluatul la cuptor. Bateți albușurile spumă, puneți puțină sare și zahărul rămas.
Continuați să bateți până când se obține o bezea tare. Când crema de gălbenușuri s-a închegat pe marginile tăvii, scoateți din cuptor și puneți bezeaua deasupra. Puneți din nou totul la cuptor până când bezeaua este caramelizată.
Sursă foto: impact
Clătite Ana Lugojana reprezentă o adevărată bijuterie culinară din tradițiile bănățene. Aceste clătite Ana Lugojana se prepară simplu, dar oferă un rezultat spectaculos care sigur va impresiona pe toți cei din jur. Secretul clătitelor Ana Lugojana constă în ingredientele de calitate și în pasiune pentru gătit. Această rețetă îndrăgită de generații este perfectă pentru orice ocazie specială. Clătite pufoase japoneze, ușoare, aerate și atât de delicioase. Vă veți îndrăgosti de această rețetă.
Clătite Ana Lugojana reprezentă o adevărată bijuterie culinară din tradițiile bănățene. Aceste clătite Ana Lugojana se prepară simplu, dar oferă un rezultat spectaculos care sigur va impresiona pe toți cei din jur. Secretul clătitelor Ana Lugojana constă în ingredientele de calitate și în pasiune pentru gătit. Această rețetă îndrăgită de generații este perfectă pentru orice ocazie specială. Clătite pufoase japoneze, ușoare, aerate și atât de delicioase. Vă veți îndrăgosti de această rețetă.
Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
