Simona Ionescu / Redactor Șef
Peștele este foarte sănătos, spun nutriționiștii. Peștele, indiferent cum este gătit, aduce un aport important de vitamine A, D și B, dar și cu o serie de minerale, precum fier, iod, seleniu și zinc.
Peștele poate fi preparat ciorbă, grătar, prăjit, la cuptor. Iată două rețete minunate și modul de preparare a mujdeiului tradițional.
Fulgii de ovăz fac din crapul prăjit mai interesant, mai gustos.
Baţi oul, condimentezi, apoi treci fiecare bucată de peşte prin făină, apoi prin ou şi prin fulgi şi le prăjeşti câte 5 minute în baie de ulei încins. Scoţi peştele pe şervete pentru a absorbi surplusul de grăsime. Îl serveşti cu lămâie şi cu un sos care îţi este pe plac.
Păstrăvul este un pește delicious, mai ales pus la grătar.
Ungi păstrăvii cu puţin ulei de măsline şi îi dai cu sare şi piper, după gust. În interior, le pui câte 2 felii groase de lămâie. Îi ţii la temperatura camerei 10 minute.
Pui boabele de muştar în apă cu sare, le dai într-un clocot, le clăteşti bine, le scurgi şi le amesteci cu oţetul de mere şi cu puţin ulei de măsline.
Încingi grătarul şi frigi păstrăvii câte 3-5 minute pe fiecare parte.
Între timp, faci mujdeiul. Dai prin blender căţeii de usturoi, îi amesteci cu câţiva stropi de ulei, cu sare, cu piper, după gust şi cu 2 linguri de apă. Serveşti păstrăvii cu mujdei, cu seminţele de muştar marinate şi decoraţi, după imaginaţie.
Mujdeiul de usturoi este foarte uşor de făcut şi foarte sănătos.
Într-un bol, pisăm usturoiul pe care l-am curăţat înainte. Adăugăm un praf de sare şi amestecăm. Treptat, punem câte puţin ulei. Din când în când, adăugăm un strop de apă minerală şi continuăm să amestecăm. Aproape de final, pentru a nu fi greţos, adăugăm puţină zeamă de lămâie.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
