Altfel de mucenici. Rețeta pe care o puteți repeta când aveți poftă de cel mai tare desert

Ce spuneți ca anul acesta să puneți pe masă de ziua Sfinților 40 de mucenici, un preparat de care vă veți îndrăgosti de la prima îmbucătură? Iată rețeta de mucenici umpluți cu ciocolată sau gem.

Ingredientele necesare

Pentru a pregăti o asemenea minunăție, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 600 g făină 7 g drojdie uscată, 150 g zahăr, 250 ml lapte, 80 g unt, sare, coaja rasă de portocală. Pentru umplutură puteți folosi gem sau ciocolată. Pentru uns mai aveți nevoie de gălbenuș de ou. Mucenicii se vor decora cu nuci prăjite.

Mod de preparare

Potrivit informațiilor oferite de cartederetete.ro, pentru început se încălzește laptele și untul și se amestecă cu drojdia și zahărul. Se adaugă făină puțin câte puțin, sare și se frământă cât se poate de bine. Aveți grijă să fie încorporată toată cantitatea de făină. După ce ați terminat de frământat aluatul, formați o minge, acoperiți și lăsați să crească, apoi se va împărți în opt părți egale.

Cei mai spectaculoși mucenici cu ciocolată. Sursă foto: cartederetete.ro

Se unge cu ciocolată sau gem

Întindeți fiecare bucată de aluat ca să aibă o formă lunguiață și ungeți în mijloc cu ciocolată sau gem. Împachetați bine, aveți grijă ca gemul sau ciocolata să nu curgă, răsuciți, uniți capetele și faceți forma de opt, specifică mucenicilor. Puneți produsul în tavă, ungeți cu gălbenuș de ou și introduceți la cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 de grade Celsius. La final, mucenicii se vor unge cu miere și se presară cu nucă tocată. Sunt foarte gustoși și veți fi apreciați pentru munca depusă.

De ce se fac mucenicii sub forma cifrei opt

„Colacii sau colăceii numiți sfinți sau mucenici se fac, de regulă, îngemănați, în forma cifrei arabe 8, rar simplu, rotunzi și asta din cauză ca ei să aducă întrucâtva cu chipul unui om. Și, deoarece sfințișorii descriși mai sus îi întruchipează pe cei 40, după unii chiar 44 de Sfinți sau Mucenici, fiecare gospodină face câte 40-44 astfel de colăcei“, explică Simion Florea Marian, în volumul Sărbătorile la români.

Sursă foto: wikipedia