Cel mai bun salam de casă din carne de porc. Iată rețeta de care vă veți îndrăgosti

Când vine vorba de mezeluri românii au început să fie extrem de atenți de unde le achiziționează. Dacă vă e poftă de un salam de casă porc de porc super gustos, încercați această rețetă minunată.

Ingredientele necesare

Potrivit informațiilor oferite de natalia-stiri.ro, ingredientele necesare pentru a savura un salam de casă din carne de porc care să vă meargă la inimă, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 1,5 kg carne de porc (pulpa, ceafă sau aripioare),  500 g slănină afumată, 2 căței de usturoi, 20 g sare, 2 g piper negru măcinat, 5 g boia de ardei dulce. Vă mai sunt necesare și 5 g coriandru măcinat, 1 gălbenuș de ou și 50 ml vin roșu sec.

Mod de preparare

Pentru început, tăiați slănina și carnea de porc în bucăți și dați la mașina de tocat. Puneți sare și amestecați totul foarte bine. Adăugați apoi condimentele, adică boia de ardei, piper negru, coriandru măcinat și usturoiul foarte bine pisat în prealabil. Continuați să amestecați foarte bine. Se pune și gălbenușul de ou și vinul roșu. Amestecați din nou pentru ca aromele să se întrepătrundă.

Se fierbe în apă clocotită

Umpleți bine membrane cu acest amestec și formați salamul, care trebuie să aibă o formă cilindrică. Pentru a fi sigur că amestecul nu va ieși din membrane, legați capetele salamului cu ață. Salamul se va pune la fiert în apă clocotită și se va ține aproximativ o oră. La final, salamul se va lăsa la uscat în aer liber. Cel mai bun salam de casă din carne de porc se poate păstra la frigider sau într-un loc răcoros. Este un preparat foarte gustos, care va fi pe placul familiei, dar mai ales al copiilor. Această rețetă, cu siguranță, o veți repeta.

Salam de casă porc este o tradițională mezelură românească care aduce nostalgie și gust autentic la masa ta. Pentru a pregăti salam de casă porc perfect, folosește carne de calitate și urmează riguros rețeta. Salam de casă porc se conservă bine și poate fi servit cu pâine caldă, brânză și legume. Această rețetă de salam de casă porc garantează rezultate delicioase care vor impresiona familia și oaspeții tăi. Soția unui programator îl trimite la alimentară. Cumpără și tu un salam și dacă are și ouă, ia 10.

Victoria Ioan

Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.