Cold Brew – cafeaua preparată cu apă rece

Ce face specială o cafea Cold Brew cafea Brew faţă de o cafea preparată în mod clasic cu apă fierbinte şi apoi răcită cu gheaţă (Iced Coffee) sau faţă de o cafea fierbinte uitată, care s-a răcit? Ideea e că în cazul Cold Brew cafea Brew cafeaua măcinată intră în contact direct cu apa rece. Apoi gradul de măcinare este diferit şi contactul dintre apă şi cafea durează mult mai mult.  Dar merită așteptarea. Rezultă o cafea dulce, fină şi mai puţin amară.

Pentru a prepara Cold Brew aveți nevoie de

1. Cafetieră French Press
2. Cafea proaspăt prăjită
3. Apă
4. Filtru de hârtie pentru cafea

Mod de preparare

Pasul 1. Punem 62 de grame de cafea în cafetieră. Îţi recomandăm să foloseşti un cântar însă dacă nu doreşti, 62 de grame înseamnă aproximativ 21 de linguriţe cu vârf.

Pasul 2. Punem 330ml de apă în cafetieră, amestecăm cu o linguriţă, acoperim cafetiera şi o lăsăm la temperatura camerei pentru 16 ore. Apa trebuie să fie filtrată şi proaspătă.

Pasul 3. Apasă până jos pistonul cafetierei iar cafeaua rezultată filtreaz-o încă o dată printr-un filtru pentru cafea din hârtie. Cafeaua obținută se păstrează la frigider.

Pasul 4. Ceea ce ai obținut este un concentrat Cold Brew. Prin urmare, cel mai bine este să-l diluezi în proporţie de 1 la 1 cu apă rece şi gheaţă, lapte, într-o reţetă de cocktail, sau în orice combinaţie ţi-ai putea imagina. Merge de minune în combinație cu apă tonică și suc de lămâie.

Sursa: Fabrica de cafea

Sursa foto: Instagram

Supă cremă de sfeclă roşie

Cold Brew cafea te cucerește cu gustul ei delicat și rafinat. Această metodă de preparare a Cold Brew cafea transformă fiecare cană într-o experiență de lux. Cu Cold Brew cafea, apa rece și cafeaua proaspătă au timp să se cunoască perfect, creând o băutură cu o personalitate unică. Dacă ești pasionat de ceva nou și delicios, Cold Brew cafea merită neapărat să fie pe lista ta. Chris Martin de la Coldplay a uitat-o definitiv pe Dakota Johnson. E amorezat de o actriță din Game of Thrones.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.