Supă cremă de sfeclă roşie

Plină de culoare și savoare, frumos decorată cu biluțe din legume coapte, supa cremă de sfeclă roșie cu legume coapte, este perfectă pentru a-i cuceri atât pe cei mari cât și pe copii

Ingrediente supă cremă sfeclă roșie cremă de sfeclă roşie

1 kg sfeclă roșie

2 cepe roșii

sucul și coaja de la o lămâie

mentă

smântână dulce

2-3 linguri ulei de măsline

3-4 buc. rădăcină de pătrunjel

3-4 morcovi

sare și piper

Mod de preparare

Se curăță ceapa și se toacă solzișori, apoi se pune la călit în ulei de măsline. Când se pătrunde, se adaugă sfecla roșie curățată și tocată în cuburi mici și se completează cu apă cât să fie ingredientele bine acoperite. Se asezonează cu sare și piper.

Când sfecla roșie este bine fiartă, se scurge din supă cremă sfeclă roșie, se adaugă smântâna lichidă, câteva frunze de mentă, se mai lasă pe foc 2-3 minute, apoi se trece prin blender și, eventual prin sită, pentru a fi cremoasă și fină.

Cât timp se fierbe supa cremă de sfeclă roșie se dau la cuptor morcovii și rădăcina de pătrunjel. Se curăță cele două tipuri de rădăcinoase, se așază într-o tavă, pe hârtie de copt, se stropesc cu puțin ulei și zeamă de lămâie și se presară cu sare, piper și coajă de lămâie, răzuită. Se lasă la cuptor, la temperatură medie, aproximativ 30 de minute.

După ce sunt coapte legumele, se lasă la temperat și se taie în forme de biliuțe, cu un cuțit, sau curățător de legume. Se vor adăuga în supa cremă de sfeclă roșie, pentru o pată de culoare și un plus de gust. Supa cremă de sfeclă roșie se servește cu o baghetă crocantă, aromatizată cu diverse mirodenii.

Sursa: Chefi la cuțite

Coaste de porc la cuptor cu gogoșari caramelizați și garnitură de cartofi

Supa cremă de sfeclă roșie este o rețetă clasică care aduce culoare și gust în bucătăria ta. Această supă cremă de sfeclă roșie se prepară ușor și rapid, fiind ideală pentru masa de prânz sau cină. Cu ingrediente simple și naturale, supa cremă sfeclă roșie devine o alegere sănătoasă și delicioasă pentru întreaga familie, garantând momente frumoase la masă. Prințesa Diana, supărată pe bona Regelui Charles. Mabel Anderson, figura maternă constantă în lipsa Reginei Elisabeta.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.