”În calitate de scriitor și bucătar, am crezut că am mâncat întotdeauna bine: în sezon, mâncare proaspătă, organică și nu prea multă grăsime.
În urmă cu trei ani, ajungând la medic, am fost uimită să descopăr că îmi lipsea un ingredient vital. ”Vei lua acest supliment pe viață”, mi-a spus medicul, scriind o rețetă pentru un supliment de Vitamina D de 3 ori mai mare decât cele disponibile în mod normal în farmacii. Ajunsesem la medic din cauza senzației de oboseală și de picioare dureroase”, povestește Rose Prince.
Este important de reținut că Vitamina D poate fi adusă în organism prin alimentație, arată Rose Prince. Există alimente bogate în vitamina D care, cu atât mai mult în actualul context pandemic, ar trebui să devină o parte esențială a oricărei diete.
Alimente pline de Vitamina D
Lista nu este lungă. În centrul său se află peștele gras, inclusiv somon, ton, sardine, macrou și păstrăv. Vitamina D este solubilă în grăsimi, deci acestea au cea mai mare proporție. Ficatul de vită este, de asemenea, plin de Vitamina D și poate fi gătit într-un mod cât se poate de apetisant.
O sursă potrivită de Vitamina D pentru vegetarieni și vegani sunt ciupercile. Pentru a obține vitamina, acestea trebuie feliate și lăsate mai întâi în lumina soarelui. Ciupercile, la fel ca pielea noastră, absorb lumina UV atunci când sunt expuse, transformând-o în vitamina D.
Gălbenușurile de ou conțin și ele Vitamina D. O dietă bazată în principal pe plante, bogată în vitamina D, s-ar baza pe: cereale, suc proaspăt de legume și fructe, iaurt, lapte (inclusiv lapte de soia și ovăz) și brânză. Uleiul de ficat de cod este, de asemenea, o sursă puternică de Vitamina D.
Pe de altă parte, căutați în farmacii, suplimente de Vitamina D sunt sub formă de tablete, capsule, spray-uri și chiar ceaiuri.
Sursa foto: Pixabay / FotoshopTofs
Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.
