Cine nu mânâncă miel, face drob din pui! Rețetă de la Anna Lesko. Pentru cei care evită carnea de miel, această variantă de drob este alternativa perfectă pentru masa de Paște. Rețeta de la Anna Lesko a devenit rapid populară datorită gustului echilibrat și modului simplu de preparare. Dacă ești în căutarea unei idei delicioase, acest drob inspirat de Anna Lesko este exact ce ai nevoie.

Tot mai multe gospodine aleg să înlocuiască drobul clasic cu unul mai ușor, iar această rețetă de la Anna Lesko demonstrează că tradiția poate fi reinterpretată fără să pierzi savoarea. Preparatul este aromat, consistent și potrivit pentru întreaga familie, fiind o opțiune excelentă pentru cei care preferă carnea de pasăre.

Drob din pui – rețeta de la Anna Lesko, alegerea ideală de Paște pentru cine nu mănâncă miel

Acest drob de pui combină organe fragede cu verdețuri proaspete și ouă, pentru un rezultat gustos și bine legat. Secretul constă în echilibrul dintre ingrediente și în folosirea supei în care a fiert carnea, care oferă compoziției suculență și un plus de aromă.

Ingrediente:

* 1 kg ficat de pui fiert

* 500 g pipote și inimi de pui fierte

* 500 g carne de curcan fiartă

* 4 legături ceapă verde

* 5 bucăți ceapă călită

* 6 ouă

* 4 legături mărar

* 4 legături pătrunjel

* 250–500 ml zeamă în care a fiert carnea de curcan

* sare și piper, după gust

* 4 ouă fierte

Mod de preparare:

Cine nu mânâncă miel, face drob din pui! Rețetă de la Anna Lesko. Pentru a obține un drob reușit este important ca toate ingredientele să fie bine pregătite înainte de amestecare. Organele și carnea trebuie fierte și tocate mărunt, astfel încât compoziția să fie omogenă și ușor de legat.

Modul de preparare începe prin combinarea organelor de pui și a cărnii de curcan tocate, peste care se adaugă ceapa verde, ceapa călită și verdețurile tocate fin. Se încorporează cele șase ouă crude, care vor ajuta la legarea compoziției, apoi se asezonează cu sare și piper, după gust. Pentru a evita uscarea preparatului, se adaugă treptat din zeama în care a fiert carnea de curcan, până când compoziția capătă o consistență ușor umedă, dar bine legată.

Amestecul obținut se omogenizează foarte bine, astfel încât toate ingredientele să fie distribuite uniform. Se pregătește o tavă tapetată, în care se așază primul strat de compoziție, apoi se adaugă ouăle fierte întregi, poziționate pe lungimea tăvii. Deasupra se adaugă restul de compoziție, nivelând ușor pentru a obține un aspect uniform.

Preparatul se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se lasă la copt timp de aproximativ 50–60 de minute, până când drobul capătă o crustă ușor rumenită și este bine închegat. Este important să fie lăsat să se răcească înainte de a fi tăiat, pentru a-și păstra forma și textura.

Acest drob este o alegere inspirată pentru masa de sărbătoare. Are un gust echilibrat, este mai ușor decât varianta tradițională și poate fi savurat atât cald, cât și rece. În plus, este o soluție excelentă pentru cei care vor să păstreze spiritul Paștelui, dar preferă alternative mai accesibile și mai ușoare.

Fie că îl pregătești pentru familie sau pentru musafiri, acest drob din pui după rețeta de la Anna Lesko va fi, cu siguranță, unul dintre preparatele vedetă de pe masă.

Citește și: Alternativă la pasca tradițională de Paște – cheesecake cu cremă de ciocolată

Eliza Gavrilescu

Eliza Gavrilescu s-a alăturat echipei editoriale Rețete şi Vedete în 2024, aducând cu ea peste un deceniu de experiență în presă. A colaborat și cu site-urile evz.ro și infoactual.ro. De-a lungul carierei, Eliza s-a remarcat prin modul echilibrat în care abordează subiectele, dar și prin seriozitatea și respectul față de public. Profesionalismul și atenția ei pentru corectitudinea informației se regăsesc constant în materialele pe care le semnează.

drob din pui paste reteta anna lesko