Simona Ionescu / Redactor Șef
Elwira Petre prepară cele mai simple mini prăjiturele cu brânză și fructe. Rețeta e gata în 20 de minute. Elwira Petre este cunoscută nu doar pentru eleganța de pe ringul de dans, ci și pentru stilul de viață echilibrat pe care îl promovează. De-a lungul timpului, coregrafa le-a arătat urmăritorilor că o alimentație sănătoasă nu înseamnă renunțarea la deserturi, ci alegerea unor ingrediente mai prietenoase cu organismul.
De această dată, soția lui Mihai Petre le-a împărtășit fanilor o rețetă simplă, ideală pentru zilele călduroase de vară. Este vorba despre mini prăjiturele cu brânză și fructe de pădure, un desert bogat în proteine, fără zahăr adăugat și ușor de pregătit chiar și de cei care nu au foarte multă experiență în bucătărie.
Preparatul are nevoie de puține ingrediente și poate fi servit atât la micul dejun, cât și ca gustare sau desert după masa de prânz.
Ce ingrediente sunt necesare pentru mini prăjiturele cu brânză și fructe
Pentru această rețetă, Elwira Petre folosește ingrediente simple, pe care majoritatea oamenilor le au deja în casă sau le pot găsi cu ușurință în magazine.
250 g brânză de vaci slabă;
un ou;
40 g praf de budincă cu aromă de vanilie, fără zahăr;
250 g fructe de pădure, proaspete sau congelate;
puțin ulei pentru uns tava;
eritritol pudră, opțional, pentru decor.
Unul dintre avantajele acestui desert este faptul că poate fi adaptat în funcție de preferințe. Dacă nu ai la îndemână un mix de fructe de pădure, poți folosi afine, zmeură, mure sau coacăze, iar rezultatul va fi la fel de gustos.
Primul pas este pregătirea compoziției pe bază de brânză. Se amestecă bine brânza de vaci cu oul și aproape tot praful de budincă cu aromă de vanilie. Este recomandat ca o linguriță din praful de budincă să fie păstrată pentru fructele de pădure.
După ce ingredientele s-au omogenizat, compoziția se împarte în porții egale și se modelează sub forma unor mini prăjiturele rotunde.
Acestea se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, unsă în prealabil cu foarte puțin ulei. În centrul fiecărei prăjiturele se face o adâncitură, care va fi umplută ulterior cu fructe.
Separat, fructele de pădure se amestecă împreună cu lingurița de praf de budincă rămasă. Acest pas ajută la legarea sucului lăsat de fructe în timpul coacerii și împiedică umplutura să devină prea lichidă.
După ce fiecare prăjiturică este umplută cu fructe, tava se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius.
Mini prăjiturelele au nevoie de aproximativ 20 de minute pentru a fi gata. După ce sunt scoase din cuptor, este recomandat să fie lăsate câteva minute la răcit înainte de a fi servite.
Pentru un aspect și un gust și mai plăcut, Elwira Petre recomandă presărarea unui strat fin de eritritol pudră. Acest ingredient este opțional și poate înlocui zahărul pudră clasic pentru cei care încearcă să reducă aportul de zahăr.
Rețeta propusă de Elwira Petre este apreciată și pentru faptul că poate fi pregătită foarte rapid. Nu necesită tehnici complicate și nici ingrediente greu de găsit, ceea ce o transformă într-o alegere potrivită chiar și pentru cei care nu petrec foarte mult timp în bucătărie.
În plus, datorită conținutului ridicat de brânză de vaci, desertul oferă un aport important de proteine, iar fructele de pădure completează preparatul cu vitamine, fibre și un gust proaspăt, specific verii.
Mini prăjiturelele pot fi servite atât calde, imediat după ce s-au răcit ușor, cât și reci, după câteva ore petrecute la frigider. De asemenea, pot fi luate la pachet pentru serviciu sau școală ori pot reprezenta o alternativă mai sănătoasă la deserturile din comerț.
Nu în ultimul rând, rețeta poate fi personalizată cu ușurință. În funcție de preferințe, pot fi adăugate arome precum vanilie, scorțișoară sau coajă rasă de lămâie, iar fructele de pădure pot fi înlocuite cu alte fructe de sezon.
Eliza Gavrilescu s-a alăturat echipei editoriale Rețete şi Vedete în 2024, aducând cu ea peste un deceniu de experiență în presă. A colaborat și cu site-urile evz.ro și infoactual.ro. De-a lungul carierei, Eliza s-a remarcat prin modul echilibrat în care abordează subiectele, dar și prin seriozitatea și respectul față de public. Profesionalismul și atenția ei pentru corectitudinea informației se regăsesc constant în materialele pe care le semnează.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile publicate de retetesivedete.ro pot fi preluate de alte publicații online doar în limita a 500 de caractere și cu citarea sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
