Nu mai știi ce să gătești la cină? Iată o idee simplă și de efect

Mizați pe vinete și fasole, când nu mai știți ce să gătiți. Asta e recomandarea adresată gurmanzilor pe blogul culinar „Cosânzenele gătesc”. Rețeta e simplă, creativă, și de mare efect. Undeai punem că se pregătește foarte rapid. Aveți nevoie de numai câteva ingrediente pentru a pregăti această delicioasă rețetă de fasole cu vinete la tigaie. Și, apoi, mai aveți nevoie de pâine prăjită, pentru că în compania acesteia se servește cel m ai bine.

Deși sunt considerate legume, vinetele, din punct de vedere botanic ele sunt, de fapt, fructe. Minunatele vinete au o textură unică, un gust deosebit și multe beneficii pentru sănătate.
Vinetele sunt o sursă bogată de nutrienți, vitamine, minerale și antioxidanți. Datorită conținutului lor de antioxidanți, studiile sugerează că vinetele pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă.

Ingrediente pentru fasole cu vinete la tigaie

– o ceapă;
– 2-3 căței de usturoi;
– o vânăta mai mica;
– o conservă de fasole, preferabil cu boabe albe, pentru contrast în tigaie;
– sare și piper, după gust;
– verdeață proaspătă (pătrunjel sau busuioc);
– o conserva de roșii;
– ulei de măsline.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by COSANZENELE GATESC (@cosanzenele.gatesc)

Mod de preparare

Într-o tigaie mai mare călim pentru câteva minute o ceapă tocată mărunt, apoi adăugăm și usturoiul zdrobit și vinetele tăiate cuburi. Le lăsăm la rumenit, punem apoi deasupra și o conservă întreagă de roșii mărunțite și acoperim cu un capac pentru a se găti mai repede.

Adăugăm, mai spre final, și boabele de fasole, condimentăm cu sare și piper, amestecăm bine și mai lăsăm pe foc câteva minute. Presăram verdeață pe deasupra și servim cu pâine caldă, prăjită, castraveți murați sau ardei iuți murați oțet. Rezultatul e „o bunătate de mâncare ce-ți va încălzi sufletul”, după cum putem afla de pe blog.

Sursa: Instagram