Simona Ionescu / Redactor Șef
Paste cu ton și sos de roșii, rețetă de la Anna Lesko. Artista Anna Lesko nu impresionează doar pe scenă, ci și în bucătărie. Vedeta este cunoscută pentru faptul că gătește des acasă și încearcă să pregătească mese gustoase și echilibrate pentru familia ei.
De-a lungul timpului, aceasta a împărtășit cu fanii diverse rețete simple, dar savuroase, iar una dintre preferatele fiului ei este cea de paste cu ton și sos de roșii. Preparatul este ușor de făcut, nu necesită ingrediente complicate și poate fi gata în mai puțin de o oră, fiind ideal atât pentru prânz, cât și pentru cină.
Pastele cu ton sunt o alegere excelentă pentru cei care vor o masă rapidă, dar hrănitoare. Combinația dintre tonul bogat în proteine, sosul de roșii aromat și parfumul discret de rozmarin creează un gust echilibrat și delicios. În plus, adăugarea de măsline și roșii cherry oferă prospețime și un plus de savoare, transformând acest preparat într-unul pe placul întregii familii.
* 200 gr paste fusilli integrale
* 160 gr ton în suc propriu
* 100 gr de măsline
* 100 gr roșii cherry
* 2 buc ceapă
* Rozmarin
* 2-3 linguri de ulei cu busuioc
* Piper
* Sare
* Parmezan (după gust)
Pentru început, se pune o oală mare cu apă la fiert, iar când aceasta începe să clocotească se adaugă sare și puțin ulei. Pastele fusilli integrale se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Este important să nu fie gătite excesiv, pentru a-și păstra textura și gustul.
Între timp, se pregătește sosul care va da personalitate acestor paste cu ton și sos de roșii. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, apoi se călește ușor într-o tigaie cu ulei aromat cu busuioc. Se gătește la foc mediu până devine translucidă și capătă o aromă plăcută. Se adaugă apoi roșiile cherry tăiate în jumătăți, care vor aduce un gust proaspăt și ușor dulceag.
După ce legumele s-au înmuiat, se adaugă tonul bine scurs de lichid. Acesta se amestecă ușor cu restul ingredientelor, pentru a nu se sfărâma complet. Se adaugă măslinele, care pot fi întregi sau feliate, în funcție de preferințe, și se lasă compoziția să se gătească câteva minute, astfel încât aromele să se combine.
Pentru un plus de savoare, se adaugă rozmarin, sare și piper după gust. Rozmarinul oferă o notă aromată aparte și transformă acest sos simplu într-unul cu personalitate. Dacă este nevoie, se poate adăuga și puțin din apa în care au fiert pastele, pentru a obține o consistență mai cremoasă a sosului.
După ce pastele sunt gata, se scurg bine și se adaugă direct în tigaia cu sos. Se amestecă ușor, astfel încât fiecare bucată de paste să fie acoperită uniform. Preparatul se mai ține pe foc încă 1-2 minute, pentru ca aromele să se întrepătrundă perfect.
La final, pastele se servesc calde, cu parmezan ras deasupra, în funcție de preferințe. Anna Lesko spune că fiul ei adoră acest ingredient, așa că nu lipsește niciodată din farfurie atunci când pregătește această rețetă. Totuși, pentru cei care preferă un gust mai simplu, parmezanul poate fi omis fără probleme.
Această rețetă de paste cu ton și sos de roșii este dovada că nu ai nevoie de mult timp sau ingrediente sofisticate pentru a obține un preparat delicios. Este o alegere ideală pentru zilele aglomerate, dar și pentru momentele în care vrei să gătești ceva rapid și gustos pentru cei dragi. Inspirată din bucătăria de acasă a Annei Lesko, această rețetă aduce în farfurie simplitate, savoare și un strop de rafinament.
Citește și: Banana bread de primăvară cu morcov
Eliza Gavrilescu s-a alăturat echipei editoriale Rețete şi Vedete în 2024, aducând cu ea peste un deceniu de experiență în presă. A colaborat și cu site-urile evz.ro și infoactual.ro. De-a lungul carierei, Eliza s-a remarcat prin modul echilibrat în care abordează subiectele, dar și prin seriozitatea și respectul față de public. Profesionalismul și atenția ei pentru corectitudinea informației se regăsesc constant în materialele pe care le semnează.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
