Rețeta de Ayran, băutură tradițională turcească pe bază de iaurt

Rețeta de Ayran este o rețeta tradițională turcească de băutură sărată, pe bază de iaurt rece. Se servește pentru a potoli setea, pentru răcorire, dar și pentru a calma gustul picant al unor preparate. De asemenea, ajută la calmarea stomacului. Este o băutură plină de proteine și previne deshidratarea.

Rețetă de Ayran – ingrediente

iaurt, apă, sare, opțional: mentă, sau diverse verdețuri aromatizate

Rețeta de Ayran. Mod de preparare

Iaurtul rece se diluează cu apă rece, în cantitățile dorite de fiecare și se amestecă cu puțină sare. Pot fi folosite cantități egale de iaurt și apă, dar se preferă, de obicei, o cantitate mai mare de iaurt, decât cea de apă. Se poate adăuga și puțină mentă pentru un plus de efect răcoritor. Iaurtul trebuie amestecat așa încât să se creeze o spumă generoasă, ca la bere.

Băutura tradițională Ayran provine din orașul Susurluk, o localitate recunoscută pentru diversitate de produse lactate. Se spune că iaurtul pentru Ayran este preparat cu un amestec de lapte de bivoliță, vacă și câteodată de oaie, care este vărsat dintr-o găleată într-alta pentru a crea spumă.

Această băutură sărată potolește setea, este răcoritoare, calmează gura după ce au fost consumate diverse feluri de mâncare picante și calmează un stomac deranjat. Este plină de proteine și previne deshidratarea în lunile de vară pentru că îți crește aportul de sare.

Sursa: Chefi la cuțite

Sursa foto: Pixabay

Pentagonul confirmă că filmărille cu OZN-uri sunt reale