Rețete de vară din bucătăria internațională pentru un trup de zeiță. Veți fi perfecte la plajă

Vacanța se apropie cu pași repezi și orice doamnă și domnișoară vrea să arate perfect în costumul de baie. Veți scăpa de colăceii de pe burtă cu câteva rețete de salate delicioase.

Salată grecească Horiatiki 

Simbol al bucătăriei mediteraneene, salata Horiatiki, celebră pentru simplitatea și prospețimea sa se prepară din următoarele ingrediente: 4 roșii medii, coapte, tăiate în felii groase, 1 castravete mare, feliat subțire, 1 ardei gras verde, tăiat fâșii, 1 ceapă roșie, feliată subțire.

Vă mai sunt necesari 150 g brânză feta, tăiată în cuburi sau fărâmițată, 50 g măsline Kalamata, fără sâmburi, 3 linguri cu ulei de măsline extravirgin, 1 linguriță cu oțet din vin roșu, 1 linguriță cu oregano uscat, sare, piper după gust.

Mod de preparare

Într-un bol mare, se combină roșiile, castravetele, ardeiul gras și ceapa roșie. Se pun deasupra măslinele și brânza feta. Într-un bol mic, se amestecă uleiul de măsline, oțetul, oregano, sare și piper pentru dressing.

Se toarnă dressingul peste salată și se amestecă ușor, având grijă să nu zdrobească feta. Serviți imediat, alături de pâine prăjită sau ca garnitură la pește la grătar. În Grecia, se servește adesea ca fel principal, însoțită de un pahar cu vin alb.

Salată marocană de morcovi cu chimen

Această salată răcoritoare de morcovi este un preparat tradițional marocan, apreciat pentru echilibrul dintre dulceața morcovilor, aciditatea lămâii și aromele calde ale chimenului, ideală pentru zilele de vară.

Ingredientele de care aveți nevoie sunt: 500 g morcovi, curățați și tăiați rondele subțiri, 2 linguri cu suc de lămâie proaspăt, 2 linguri cu ulei de măsline, 1 cățel de usturoi, zdrobit. Mai aveți nevoie de 1 linguriță cu chimen măcinat, 1 linguriță cu pătrunjel proaspăt, tocat mărunt, 1/2 linguriță cu boia dulce, sare, piper după gust.

Mod de preparare

Se fierb morcovii în apă cu sare timp de 8-10 minute, până sunt fragezi, dar încă fermi. Se scurge apa și se răcesc sub jet de apă rece. Într-un bol, se amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, usturoiul, chimenul, boia, sarea și piperul pentru a forma un dressing.

Se pun morcovii într-un bol mare, se toarnă dressingul peste ei și se amestecă bine. Presărați pătrunjelul tocat și lăsați salata la frigider 15 minute înainte de servire. Serviți rece, ca aperitiv sau garnitură.