Salată de ouă cu dovlecei – un aperitiv ușor și hrănitor pentru orice moment al zilei

O rețetă simplă, gustoasă și plină de prospețime, perfectă pentru un mic dejun echilibrat sau o cină ușoară. Combinația de ouă fierte, dovlecei și cremă de brânză oferă un gust fin, cremos, dar totodată răcoritor. Este o salată care se face rapid, din ingrediente la îndemână, și poate fi servită simplu, pe pâine prăjită sau ca garnitură lângă alte preparate.

Ingrediente:

* 1 dovlecel/zucchini (aproximativ 230 g)

* 3 ouă fierte tari

* 1 linguriță muștar

* 125 g cremă de brânză

* 2 linguri iaurt grecesc

* 2 căței mici de usturoi

* Sare și piper după gust

Mod de preparare:

Se spală și se curăță dovlecelul, apoi se rade pe răzătoarea mare. Se presară puțină sare peste el și se lasă într-o sită să se scurgă timp de aproximativ 15 minute. După ce s-a înmuiat și și-a lăsat apa, se stoarce bine, ideal într-un tifon, pentru a elimina complet lichidul.

Între timp, se curăță ouăle fierte. Albușurile se taie cubulețe mici, iar gălbenușurile se pasează cu o furculiță până devin o pastă fină. Peste gălbenușuri se adaugă muștarul, apoi se încorporează treptat iaurtul grecesc și crema de brânză, amestecând continuu până se obține o compoziție omogenă și cremoasă.

Într-un bol încăpător se pun dovleceii bine scurși, albușurile tocate, amestecul cremos de gălbenușuri și usturoiul pisat. Se amestecă totul cu grijă, pentru ca ingredientele să se combine uniform. Se potrivește gustul cu sare și piper, în funcție de preferințe.

Salata se dă la frigider pentru 20-30 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se întrepătrundă. Se servește rece, pe felii de pâine prăjită, crackers sau în boluri mici, ca aperitiv ușor.

Rezultatul este o salată catifelată, plină de savoare, care aduce o notă proaspătă și elegantă oricărei mese – simplu de făcut, dar cu un gust deosebit. Fie că aveți invitați la masă sau o consumați alături de familie, această salată îi va face pe toți să mai ceară o porție. 

Sursa: Edithskitchen.ro

Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!