Tăiţei de casă. O reţetă simplă şi de efect

Dacă vă plac supele cu tăieței sau tăieței cu lapte, ori orice altă rețetă de acest fel, încercați să faceți tăieții acasă. Sunt mult mai gustoși și simplu de făcut.

Tăiţei de casă. O reţetă simplă şi de efect

Puteți să puneți tăiețeii de casă în supe, ciorbe, budincă și în orice alt preparat vă place.

Ingrediente

• 2 ouă
• 200 de grame de faină.

Mod de preparare

Spargem 2 ouă într-un castron şi adăugăm făină, treptat, amestecând cu o furculiţă.

Când coca a devenit mai consistent, frământăm cu mâna, până obţinem un aluat vârtos, care nu se mai prinde de masă.

Aluatul obţinut îl tăiem cu cuţitul în două, formăm 2 bile pe care apoi le întindem cu sucitorul pe masă cu făină.

Aşezăm fiecare foaie de aluat pe un prosop curat şi le lăsăm să se usuce puţin, nu foarte tare că să nu se rupă.

Rulăm fiecare foaie sub formă de sul, îl tăiem în două, suprapunem şi tăiem cu un cuţit bine ascuţit, cât de subţire putem. Dacă aveți, puteți folosi o mașină de tăiată paste și tăieței.

Tăiţeii tăiaţi îi lăsăm să se usuce, apoi îi aşezăm într-o cutie de carton sau fiecare cum ştie mai bine.

Tăieței de casă. Ponturi

• La 100 de grame de faină se adaugă întodeauna un ou, nu mai mult, nu mai puțin.
• Când aluatul iese prea moale, trebuie să mai adăugați făină până capată consistența de care aveeți nevoie.
• Tăițeii se păstrează cel mai bine în săculeți de pânza sau în pungi de hârtie, în locuri cât mai răcoroase, deci nu la frigider și nici în ambalaje de plastic.
• Tăiețeii pot fi colorați. Puneți în compoziție o sfeclă roșie mică și veți obține tăieței roșii. Cu un morcov, tăiețeii vor ieși portocalii, iar cu câteva Frunze de varză roție, preparatul va ieși albatru. Cu o linguriți de spirulină pudră, veți obține tăieței verzi.