Tort de pâine uscată cu mere din Tirolul de Sud

Oamenii din Tirolul de Sud nu se îndură să arunce pâinea veche. De aceea au inventat acest tort de pâine uscată cu mere. Rețeta e simplă și delicioasă.

Ingrediente pentru tort tirolez cu mere și pâine uscată

* 500 ml smântână lichidă proaspătă

* 100 g zahăr

* 4 ouă mici

* 2 mere mai mari

* Aproximativ 500 g pâine uscată tăiată cubulețe

* Coaja rasă de lămâie

* Scorțișoară după gust

* (Opțional) un praf de vanilie naturală

View this post on Instagram

A post shared by Lucia Carniel | Food Photo & Video | Content Creator (@lucia_carniel_lultimafetta)

Mod de preparare

Începeți prin a amesteca smântâna, ouăle și zahărul într-un bol până obțineți o compoziție omogenă și ușor spumoasă. Adaugați coaja de lămâie, scorțișoara și vanilia dacă doriți să intensificați aroma. Tăiați pâinea uscată în cubulețe și merele în felii subțiri, astfel încât să fie ușor de intercalat în straturi.

Într-o tavă sau vas termorezistent uns cu unt, cu diametrul de aproximativ 20 cm, se așază alternativ straturi de cubulețe de pâine și două straturi de mere subțiri, repetând până se termină ingredientele și încheind cu un strat de pâine.

În final se toarnă uniform amestecul lichid peste straturile din tavă și se lasă totul să stea timp de 10 minute, pentru ca pâinea să absoarbă bine lichidul și să devină moale. Introduceți apoi tava în cuptorul preîncălzit la 180 °C, timp de 40–45 de minute sau până când suprafața devine aurie și compoziția s-a întărit. Dacă observații că se rumenește prea mult, acoperiți ușor cu folie de aluminiu. În final, torul se va servi rece, eventual pudrat cu zahăr, pentru un aspect mai plăcut.

Rezultatul este un desert aromat, cu textura ușor pufoasă în interior și crocantă la suprafață, în care dulceața merelor se combină perfect cu aroma de scorțișoară și coajă de lămâie. Este ideal servit cald, alături de un ceai sau un pahar de cidru. Această rețetă simplă nu doar că valorifică pâinea uscată, dar aduce și un strop de tradiție tiroleză în bucătăria ta, transformând un ingredient aparent banal într-o adevărată delicatesă.

Foto: Instagram

Vrei să critici sau să lauzi ceva? Atunci nu ezita să ne scrii în Comentarii! Exprimă opinia într-un limbaj civilizat!

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.