Simona Ionescu / Redactor Șef
Salata Trio de pește afumat e decorată cu semințe de rodie. Vlăduț, bucătarul de la Neatza cu Răzvan s-a gândit să prepare o rețetă de salată din trei feluri de pește afumat, cu care ne putem delecta oricând. Este o salată de pește destul de simplu și rapid de preparat și pe care o putem reinterpreta după bunul plac, pornind de la rețeta lui Vlăduț.
butter fish, somon afumat, file de păstrăv afumat, ceapă roșie, lămâie, rodie
maioneză fără ou: muștar, lămâie, ulei, alune de pădure
Modul de preparare al salatei este unul simplu și rapid. Pur și simplu se toacă mărunt cele trei tipuri de pește, la fel și ceapa roșie după ce se curăță. Se amestecă ingredientele într-un vas și se stropesc cu puțină zeamă de lămâie.
Preparare maioneză de post. Pentru a pregăti o maioneză fără ou cremoasă și stabilă, se procedează ca și la maioneza clasică picurând ulei peste muștar și amestecând energic pentru omogenizare. Se adaugă și zeamă de lămâie după gust, dar și alune de pădure tocate mai grosier.
În final, maioneza de muștar se amestecă cu ingredientele de mai sus și se asamblează minunata salată din trei feluri de pește cu un inel metalic, ca la rețetele de tartar. Deasupra se decorează cu semințe de rodie, pentru un plus de gust și culoare.
Sursa: Chefi la cuțite
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
