Regina Elisabeta și prințul Philip au transformat domeniul Balmoral într-un refugiu unde eticheta regală a lăsat locul intimității și plăcerii de a găti în familie. Bucătarul reginei Elisabeta a povestit cum a devenit prințul Philip, „regele” grătarului la Balmoral. Scene rare cu familia regală
Pentru regina Elisabeta, serile petrecute la Balmoral erau sinonime cu relaxarea autentică, unde membrii familiei preluau roluri neașteptate. Fostul bucătar al regretatei suverane a oferit detalii rare despre cum se distra familia regală la grătar.
Castelul Balmoral din Scoția a reprezentat decenii la rând sanctuarul favorit al familiei regale britanice, oferind o pauză binevenită de la protocolul strict de la Londra. De altfel, regina Elisabeta și prințul Philip au locuit chiar și la Birkhall, o cabană de vânătoare de pe domeniu, în timpul lunii de miere din 1947.
În timpul domniei reginei Elisabeta, proprietatea de 50.000 de acri din comitatul Aberdeenshire devenea cadrul ideal pentru activități în aer liber și momente extraordinare petrecute în familie.
Fostul bucătar regal Darren McGrady, care a lucrat vreme de 15 ani pentru regina Elisabeta, a împărtășit detalii captivante și rare despre modul în care se organizau grătarele. Spre deosebire de banchetele oficiale somptuoase, mesele de familie presupuneau o implicare directă și entuziastă din partea fiecărui membru regal prezent.
Prințul Philip adora să facă grătar la castelul Balmoral Sursă foto: EYEVINE/ ALPHA
Figura centrală a acestor evenimente culinare în aer liber și cel mai pasionat de gastronomie a fost fără îndoială prințul Philip, Darren McGrady amintindu-și că regretatul consort regal prelua întotdeauna conducerea grătarelor.
Ducele adora să iasă afară pentru a găti personal carnea și legumele proaspete, fiind foarte curios la ingrediente și tehnica de marinare a cărnii. Înainte de a începe pregătirile, soțul reginei Elisabeta obișnuia să se plimba pe aleile grădinilor de pe domeniu pentru a vedea ce legume de sezon erau disponibile și puteau fi culese pe loc.
La fel ca fiul său, regele Charles, prințul Philip punea un accent deosebit pe produsele locale de cea mai bună calitate. El se consulta frecvent cu bucătarii cu privire la arome și sosuri, apoi prelua controlul absolut asupra preparării cărnii la grătar, oferind un adevărat spectacol culinar celor prezenți.
Ce rol avea prințesa Anne
Prințul Philip și Regina Elisabeta își petreceau verile la Balmoral Sursă foto: www.npg.org.uk
Tradiția meselor la iarbă verde nu se rezuma doar la măiestria ducelui de Edinburgh, ci devenea un proiect comun al întregii familii. Prințesa Anne, de exemplu, își asuma fără ezitare un rol esențial în bucătărie, coborând la personal pentru a prelua inițiativa asupra primului fel.
Bucătarul regal își amintește cum prințesa Anne anunța ferm că se ocupă de aperitive și solicita ingredientele necesare pentru a le pregăti singură. În atmosfera lipsită de pretenții, prințul Edward era cel care se ocupa de desert și opta frecvent pentru clătite pregătite cu grijă.
Personalul bucătăriei făcea aluatul, iar tânărul prinț umplea clătitele cu fructe proaspete culese direct de pe moșia regală, precum căpșuni dulci și zmeură parfumată, apoi desertul era servit generos cu înghețată cremoasă. În acest cadru, regina Elisabeta asista cu bucurie la o colaborare strânsă între toți copiii săi.
În timp ce regina Elisabeta iubea plimbările pe domeniu, Diana evita în mare măsură activitățile ecvestre. Diana Evita caii, fiind traumatizată de o căzătură pe care a avut-o în copilărie și se limita doar la a-i însoți pe William și Harrt care se jucau cu poneiul lor.
Totodată, programul imprevizibil din Scoția intra în conflict direct cu stilul ei de viață ordonat de la Palatul Kensington. Dacă prințesa prefera să ia cina la ora 18:30 și meargă devreme la culcare, expedițiile familiei pe dealurile scoțiene se prelungeau frecvent până la ora 23:00, făcând adaptarea extrem de dificilă.
Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Informațiile publicate de retetesivedete.ro pot fi preluate de alte publicații online doar în limita a 500 de caractere și cu citarea sursei cu link activ. Orice abatere de la această regulă constituie o încălcare a Legii 8/1996 privind dreptul de autor.
