O rețetă cu varză roșie cum n-ați mai mâncat
![O rețetă cu varză roșie cum n-ați mai mâncat](https://retetesivedete.ro/wp-content/uploads/2023/05/Screenshot-2023-05-09-at-20.37.07.png)
Varza roșie este un aliment de înaltă calitate nutrițională. Adăugată într-o alimentație sănătoasă, ne poate ajuta să menținem starea de bine. Varza roșie este originară din zona mediteraneană și a fost cultivată de egipteni încă din anul 2500 i.Hr. Aparține grupului de plante Brassica, care include și alte legume bogate în nutrienți, cum ar fi broccoli, varza de Bruxelles și kale. Varza roșie are compuși vegetali precum antocianinele, un pigment din familia flavonoidelor care se distinge prin capacitatea sa antioxidantă.
Primul motiv pentru a mânca mai multă varză roșie este valoarea sa nutritivă importantă. Deși are un conținut foarte scăzut de calorii, oferă vitamine și minerale numeroase. Mai departe, consumul de varză roșie susține sănătatea ochilor datorită zeaxantinei și luteinei. Totodată, ajută la buna digestie. În plus, varza roșie este o sursă importantă de antocianine. Aceste substanțe cu acțiune antioxidantă au efecte pozitive în protecția sănătății inimii. Antocianinele reduc riscul de boli cardiovasculare, inclusiv hipertensiune arterială, atac de cord și accident vascular cerebral.
250 g varză roșie proaspătă
1 cm ghimbir (tocat)
2 căței de usturoi (presați)
Ulei pentru prăjit
75 g tăiței de orez (sau paste)
2 morcovi
1 lingură de sos de soia
75 ml de sos de ardei iute dulce
Sucul de la o lămâie verde
Mentă proaspătă
susan
View this post on Instagram
Se mărunțește varza roșie, se taie morcovii în fâșii. Se fierb tăiței de orez. Separat, se sotează ghimbirul și usturoiul în ulei. Se adaugă varza roșie și morcovii, se călesc toate. Apoi amestecați cu tăițeii de orez. Condimentați după gust. Pentru servire, se amestecă sosul dulce de ardei iute cu o lingură de sos de soia și se savurează. Această mâncare poate reprezenta un fel principal, sau poate fi servită ca și garnitură.
Sursa: Instagram
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook