Plăcinta cu pește de modă veche nu trebuie să lipsească de pe masă de Sfânta Marie Mică. E cu adevărat spectaculoasă

Mariile și Marinii au nevoie ca de ziua lor să aibă pe masă un preparat inedit. Ce spuneți de plăcinta cu pește cu pește de modă veche? Iată cât de repede se poate prepara.

plăcinta cu pește cu pește de modă veche nu trebuie să lipsească de pe masă de Sfânta Marie Mică. E cu adevărat spectaculoasă

Pentru a pregăti această plăcintă al cărei gust cu greu poate fi exprimat în cuvinte, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 3 ouă, 300 ml lapte, 300 ml apă, 300 g file de somn, 1 lingură cu unt, 300 g praz (nu folosiți decât partea albă, pe care o spălați bine și o tăiați în feliuțe subțiri), 1 lingură cu făină, 1 lingură cu pătrunjel proaspăt tocat, 1 kg cartofi făinoși, curățați, fierți și făcuți piure cu 125 ml lapte și puțin unt.

Mod de preparare

Pentru început fierbeți ouăle în apă cu puțină sare, ca să nu se spargă, pentru aproximativ opt minute. Dați apoi prin apă rece și tăiați fiecare ou în patru părți. Luați o cratiță mai mare în care veți turna laptele și apa. Lăsați câteva minute pe foc, apoi puneți peștele. Se va lăsa la fiert pentru câteva minute.

Veți ști când e gata, pentru că pielea peștelui se va da foarte ușor jos. Scoateți apoi peștele din cratiță, curățați de piele, iar laptele strecurați-l într-un vas. Untul se topește într-o tigaie și se adaugă prazul feliat. Se va căli până când s-a înmuiat, apoi se adaugă făina. Se acoperă tigaia pentru câteva minute, apoi se pune laptele strecurat. Se lasă pe foc până când sosul se va îngroșa, amestecând din când în când.

Puneți acum și pătrunjelul, amestecați din nou și adăugați ușor peștele și ouăle. Amestecul cu pește se va transfera într-un vas termorezistent și deasupra se pune piureul de cartofi. Se introduce în cuptor 30-40 de minute, până când veți constata că s-a rumenit deasupra.

Sursă foto: bucataras

Plăcinta cu pește este rețeta tradițională perfectă pentru masa de Sfânta Marie Mică. Prepararea acestei plăcinti cu pește este simplă și rapidă, necesitând doar ingrediente de bază pe care le aveți în bucătărie. Secretul unei bune plăcinti cu pește constă în alegerea filelor proaspete de somn și prazului de calitate. Această mâncare spectaculoasă va deveni sigur favorita familiei dumneavoastră. Plăcintă cu fructe uscate și halva. O rețetă tradițională rusească pentru Postul Paștelui.

Victoria Ioan

Jurnalistă cu peste 20 de ani de experiență, a debutat ca redactor la cotidianul Tineretul Liber, apoi a contribuit la dezvoltarea altor proiecte. A scris pentru „Evenimentul Zilei”, „Curentul”, „Monitorul de București”, revistele „Felicia” și „Taifasuri”. Din anul 2021 este activă pe site-ul Rețete și Vedete. La toate publicațiile enumerate a publicat articole pe actualitate, lifestyle, monden, medicină naturistă, sănătate, reportaje, religie, horoscop, editoriale.