Rețeta care revoluționează felul în care mâncăm. E economică, e prietenoasă cu mediul și e declicioasă: „Tartă – salată cu aluat foietaj”

Pentru această tartă salată foietaj – salată s-au folosit puține ingrediente, unele din cele „uitate” în frigider  o vreme. Și numai bune pentru a le reinventa, combătând astfel, cu succes, risipa alimentară.

Cartofii sunt un aliment extrem de util în diete, pentru că au puține calorii. Cartofii au un conținul bogat de apă (până la 75%), sodiu, fosfor, calciu, vitamina A, niacin, vitamina C, acid pantotenic, hidrați de carbon, magneziu, mangan, cupru, sulf, dar și cantități mici de acid malic și acid citric. Bine de știut este că 1 kg de cartofi asigură organismului 800 de kilocalorii. În plus, combinați cu unt de fistic, se transformă într-o masă hrănitoare și apetisantă.

𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭e pentru tartă salată foietaj – salată cu aluat foietaj

1 aluat foietaj, preferabil cumpărat deja în formă rotundă

150 g de dovlecei cruzi;

220 g de cartofi fierți;

2 ouă;

70g lapte semidegresat sau lapte  vegetal ;

2/3 linguri de parmezan;

Sare după gust

100 g de șuncă gătită

100 g de brânză care se întinde la cald ( mozzarella poate fi o bună opțiune)

Tartă salată foietaj este alegerea perfectă pentru cei care doresc să mănânce sănătos fără a renunța la gust. Această tartă salată foietaj combină crispul aluatului cu prospețimea legumelor, oferind o masă nutritivă și economică. Tartă salată foietaj poate fi pregătită ușor acasă, folosind ingrediente simple care stau adesea uitate în frigider, transformând risipa alimentară în mâncăruri delicioase și pline de valoare. Tarta de fistic gata imediat. Are gust de baclava îmbunătățită.

 

View this post on Instagram

Tartă salată foietaj este alegerea perfectă pentru cei care doresc să mănânce sănătos fără a renunța la gust. Această tartă salată foietaj combină crispul aluatului cu prospețimea legumelor, oferind o masă nutritivă și economică. Tartă salată foietaj poate fi pregătită ușor acasă, folosind ingrediente simple care stau adesea uitate în frigider, transformând risipa alimentară în mâncăruri delicioase și pline de valoare. Tarta de fistic gata imediat. Are gust de baclava îmbunătățită.

 

A post shared by 𝐈𝐥 𝐑𝐢𝐜𝐞𝐭𝐭𝐚𝐫𝐢𝐨 𝐝𝐢 𝐕𝐚𝐧𝐞𝐬𝐬𝐚 | (@lericettedivane)

Mod de preparare

Mai întâi se fierb cartofii cu tot cu coajă, apoi se lasă să se răcească, se decojesc și se taie sub formă de felii cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru. Se taie dovleceii cu ajutorul unei mandoline, întotdeauna în rondele. Întindeți aluatul de foietaj pe fundul tăvii pentru tartă, apoi înțepați-l cu o furculiță. Se așază cartofii peste aluat, apoi șunca fiartă, brânza și apoi dovleceii (pot fi lăsați cruzi, s-au copt bine în cuptor).

Separat, se bat două ouă cu laptele, sarea și parmezanul și se toarnă peste aluat. Se închid marginile și se înțeapă și ele cu o furculiță. Se pune la suprafață o lingură sau mai mult de parmezan. Tartă – salată cu aluat foietaj se coace în cuptor la 190 de grade timp de aproximativ 20 – 25 de minute.

Sursa: Instagram

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.