Rețetă de brownie. Cum se prepară dulcele favorit al americanilor

Prăjitura Brownie este clasificată ca un fursec mai degrabă decât o prăjitură. Asta pentru că  nu este nevoie de furculiță pentru a fi mâncată.

Există numeroase legende legate de originea fursecului / prăjiturii Brownie. Unele documente arată că Fanny Farmer și-a adaptat în 1905 rețeta de prăjitura de ciocolată la un fel de fursec copt într-o tavă dreptunghiulară. O altă poveste spune că un bucătar care nu a avut suficientă făină a adăugat ciocolată topită peste biscuiți.

Mitul favorit, citatat în mai multe cărti de bucate, spune că o gospodină din Bangor, Maine, a încercat să facă o prăjitură cu ciocolată, dar a uitat să adauge praf de copt, așa că a ieșit o prăjitură extraplată. Însă,  deși tortul ei nu era crescut „corespunzător”, ea l-a tăiat în dreptunghiuri și l-a servit, iar musafirii și membrii familiei au fost deosebiți de încântați de gust. Ciocolata i-a cucerit instantaneu.

Cum se ține Dieta mediteraneană, cea mai bună dietă. Slăbește sănătos

Ce sunt și cum se tratează „steluțele vasculare”

Rețetă. American brownie

Ingrediente uscate:  200 g cacao, 400 g zahăr tos, 1 pliculeț praf de copt, 150 g făină,

Ingrediente umede: 500 g ciocolată cu peste 75% conținut de cacao, 800 ml smântână pentru gătit, 5 ouă.

Preparare: ingredientele uscate se amestecă într-un recipient. Separat, se prepară ingredientele umede. Astfel, în smântână se pune la topit ciocolata. E important ca această compoziție să nu atingă temperatura de fierbere. Folosiți un vas metalic, neaderent. Ideal e să faceți acest lucru în bain marie (puneți recipienul cu ingredientele în altul, mai mare, în care ați pus și apă, iar acesta se află pe ochiul aragazului).

După ce s-a topit ciocolata, se încorporează treptat compoziția uscată și, pe rând, ouăle.

Aluatul astfel obținut se pune la copt într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau cu unt. Brownie se coace 20 de minute în cuptorul preîncălzit la 170 grade.