Simona Ionescu / Redactor Șef
Potrivit oamenilor de știință, iubitorii de cafea trebuie să știe că a prepara licoarea dimineților la ibric poate să aducă probleme sănătății.
Vinovate ar fi două substanțe, e vorba de cafestol și kahweol, care se regăsesc în uleiurile naturale din cafea, spun specialiștii și favorizează depunerea grăsimilor pe vasele de sânge.
Pentru ca o cafea să nu ne facă rău, e important să fie filtrată, de aceea înainte de a consuma licoarea, oamenii de știință recomandă să o turnați printr-un filtru de hârtie. Mare parte din cafestol și kahweol, vor fi reținute și astfel va fi redus nivelul de colesterol.
De asemenea, pentru ca o cafea să nu dăuneze sănătății, specialiștii recomandă să fie folosită cafea de bună calitate și proaspăt măcinată. Cafeaua nu se fierbe prea mult, pentru că se pot elibera substanțe amare care pot irita stomacul.
Atenție și la apa folosită, pentru că poate afecta gustul cafelei. Pentru a reduce acumularea de minerale și îmbunătățirea calității cafelei e bine să utilizată apă filtrată sau purificată.
Potrivit unui studiu realizat de Journal of Nutrition majoritatea persoanelor obțin mai mulți antioxidanți din cafea decât din fructe și legume combinate. Cercetătorii au descoperit recent că până și mirosul de cafea poate ajuta la reducerea stresului, în special cel cauzat de privarea de somn.
Un studiu făcut la Universitatea Națională din Seul a arătat că cei expuși la mirosul de cafea prezentau modificări ale proteinelor cerebrale legate de stres.
Un alt studiu realizat pe un eșantion de 260.000 de persoane și publicat în Annals of Internal Medicine a constatat că persoanele care beau patru sau mai multe cești de cafea pe zi erau cu aproape 10% mai puțin predispuse la depresie decât cele care nu consumau deloc. De asemenea, oamenii de știință spun că dacă este consumată în cantități normale, cafeaua ajută și la scăderea în greutate.
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
