Tăiței de orez cu creveți și sos delicios de usturoi cu legume

Armonie de gusturi și culoare într-o farfurie bogată în ingrediemnte delicioase: Glass Noodles cu creveți și sos delicios de usturoi cu legume.

Ingrediente pentru Glass Noodles

200 g tăiței de orez creveți de orez

16 creveți proaspeți

2 căpățâni de usturoi

1 ceapă

1 morcov

5-6 buc. sparanghel

1 buchet de broccoli

1 lingură zahăr brun

3 linguri sos de soia

3 linguri sos de stridii

3 linguri ulei

zeama de la 1 lime

1 ardei iute

Mod de preparare

Pregătim mai întâi legumele și sosul, apoi tăițeii. Curățăm morcovul, ceapa și usturoiul. Tocăm mărunt usturoiul și ceapa, iar morcovul îl tăiem în fasii lungi si subțiri asemănătoare cu tăițeii.

Pregătim sosul din: 1 lingură zahăr brun, zeama de la 1 lime, 3 linguri sos de stridii și 3 linguri sos de soia. Se amesteca la rece toate ingredientele.

Blanșăm sparanghelul și broccoli în apă clocotită cu puțină sare, apoi le scoatem în apă rece cu gheață.

Fierbem tăițeii de orez în apă clocotită, urmând istrucțiunile de pe ambalaj, apoi îi scurgem, îi trecem prin jet de apă rece și îi lăsăm într-o sită.

Încingem 2-3 linguri de ulei într-o tigaie și adăugăm ceapa și usturoiul. După câteva secunde, adăugăm morcovul și le amestecăm cam 3 minute, după care punem și creveții. Putem opta pentru a prepara creveții separat. Amestecăm continuu pentru 1-2 minute, apoi adăugăm tăițeii, sosul preparat mai înainte și rondele de ardei iute, sau ardei iute tocat mărunt. Servim preparatul cu sparanghel și broccoli și îl decorăm cu rondele de ardei iute, microplante și flori comestibile.

Sursa: Chefi la cuțite

Sushi, rețetă reinterpretată

Tăiței de orez creveți sunt ideali pentru o masă rapidă și plină de savoare. Această rețetă combină tăiții de orez creveți proaspete cu un sos aromatic de usturoi care te va cuceri din prima găleată. Tăiții de orez creveți se prepară ușor, iar legumele crocante adaugă culoare și nutrienți. Perfecti pentru cina în familie sau pentru impresionarea oaspeților cu o mâncare asiatică autentic savuroasă. Mâncare mongoleză cu tăiței și carne de vită. Merită încercat, pentru aroma deosebită!.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.