Tortul „cu cana” se realizează foarte simplu și nu aveți nevoie să cântăriți ingredientele. E un tort cu cana delicios, care se prepară rapid și care are un gust deosebit. Ce poate fi mai gustos decât aroma ciocolatei alăturată unei creme fine, din brânză?

Ingrediente:

2 ouă 0.5 cană zahăr 2 linguri ulei, vanilie, 1 cană chefir, 1 pliculeţ praf de copt (10gr), 1 cană făină + 2 linguri, 2 linguri cacao (blat); 2 căni brânză de vaci 2 căni smântână, jumătate de cană zahăr, zahăr vanilat (crema); 3 linguri smântână, 3 linguri zahăr, 1 lingură cacao, 20 gr. unt (glazura).

Folosim o tavă cu diametrul de diametrul 22 cm.

Preparare:

Vom începe cu blaturile.  Pentru ele spargem două ouă și le mixăm cu jumătate de cană de zahăr. Mixăm la viteză maximă până se deschid la culoare și se măresc. În volum. Durează aproximativ 5 – 7 minute. Apoi turnăm două linguri de ulei și o cană de chefir. Omogenizăm compoziția.

Cernem o cană de făină, adăugăm un pliculeț de praf de copt și două linguri cu vârf de cacao. Praful de copt poate fi înlocuit cu bicarbonat de sodiu. Apoi amestecăm totul cu o spatulă, până ce rezultă un aluat cremos. Dacă vi se pare că aluatul e prea lichid, mai cerneți două linguri cu vârf de făină. Amestecați.

Aluatul este gata așa că îl așezăm în tava tapetată cu hârtie de copt și dăm tava  la cuptor. Acesta a fost preîncălzit la 160 de grade C. coacerea va dura 40 – 45 de minute. Faceți testul scobitorii. După ce blatul e gata îl scoateți din tavă când s-a răcit.

Între timp, ne ocupăm de cremă. Punem într-un bol cele două căni cu brânză de vaci, jumătate de cană de zahăr, pliculețul cu zahăr vanilat și smântâna. Omogenizăm cu ajutorul mixerului vertical. Apoi mixăm puțin cu mixerul simplu, pentru a face crema mai pufoasă. E gata.

Pentru asamblarea tortului tăiem blatul în trei. Așezați prima primul blat în tava de copt la care ați montat înapoi inelul, pentru a vă fi mai ușoară asamblarea. Peste acesta turnăm jumătate din cremă. Așezăm al doilea blat. Peste al doilea blat punem restul cremei, apoi acoperim cu al treilea blat, peste care punem folie alimentară. Dăm tortul la congelator pentru o oră.

Între timp pregătim glazura. Într-o cratiță cu fundul gros punem trei linguri  de smântână, adăugăm 3 linguri de zahăr, o lingură de cacao și aducem până la fierbere, amestecând încontinuu. După prima bulă de aer stingem aragazul și adăugăm 20 g de unt. Amestecăm până se topește. Scoatem tortul din congelator și turnăm deasupra glazura. Cu o spatulă o întindem, inclusiv pe părțile laterale. Tortuls e poate servi după ce mai stă la frigider câteva ore.

Sursa: YouTube/ Reghina Cebotari

Exclusiv. Iată cum își duce bătrânețile premierul Nicolae Văcăroiu, cu pensie de 19 mii de lei pe lună!

Tortul cu cana este alegerea perfectă pentru cei care doresc o prăjitura savoasă fără a folosi cântarul. Acest tort cu cana se prepară rapid și cu ingrediente accesibile din orice bucătărie. Secretul tortului cu cana constă în combinația de ciocolată cu brânză și smântână, creând o cremă fină și gustoasă. Prepararea este simplă și rezultatul garantat delicios pentru toată familia. Celebrul tort „Bruce cake” din filmul „Matilda” de pe Netflix. Povestea și rețeta desertului care a cucerit internetul.

Georgeta Petrovici

Face parte din echipa Rețete și vedete încă de la lansarea publicației, în 2020, aducând cu ea o experiență de peste 20 de ani în presa scrisă, la Evenimentul Zilei, dar și în agenții de presă internaționale (Agence France Presse și Associated Press) și radio (Radio 21). De asemenea, activează cu succes și în domeniul relațiilor publice, îmbrățișând proiecte de PR cultural și de business. Este, de mulți ani, PR-ul Teatrului Național „Mihai Eminescu” din Timișoara și co-fondator la o publicație unică în peisajul media național, dedicată celor mici și părinților lor, Știri pentru copii.