Rețetă de Brioșe Hot Dog – cele mai simple și rapide. Inspirate din bucătăria asiatică

Fără mari pretenții gastronomice, dar delicioasă și apetisantă este această rețetă de brioșe hot dog Hot dog. Rețeta originală presupune prepararea în casă a aluatului ultra pufos pentru brioșe hot dog. Dacă nu aveți timp puteți cumpăra aluat gata preparat, de la orice hipermarket. În cazul în care vă decideți să pregătiți singuri aluatul, e de reținut că trebuie să intrați în bucătărie de două ori. Prim dată seara, pentru a amesteca starterul cu drojdie. Sau maiaua. A doua zi veți putea prepara aluatul, folosind-o.

Ingrediente Brioșe Hot dog

Starter dulce și tare (Se lasă la dospit peste noapte) – 25g drojdie

90 g de făină

35 g de apă

10 g de zahăr

Aluat principal – starterul (maiaua)

240 g de făină de pâine

150 g de lapte

1 gălbenuș de ou

10g lapte praf (opțional)

40 g de zahăr

40g Unt

4g Sare

Umplutură – Cârnați

Brânză preferată (opțional)

Brioșele hot dog sunt alegerea perfectă pentru o masă savuroasă și rapidă. Această rețetă de brioșe hot dog combină tehnici asiatice cu ingrediente locale, garantând rezultate minunate. Prepararea brioșelor hot dog nu necesită experiență culinară, doar ingrediente calitative și puțin timp. Încearcă astazi aceste brioșe hot dog și bucură-te de pufozitatea lor extraordinară. Brioșe cu bucăți de ciocolată – rețetă simplă pentru un desert irezistibil.

 

View this post on Instagram

Brioșele hot dog sunt alegerea perfectă pentru o masă savuroasă și rapidă. Această rețetă de brioșe hot dog combină tehnici asiatice cu ingrediente locale, garantând rezultate minunate. Prepararea brioșelor hot dog nu necesită experiență culinară, doar ingrediente calitative și puțin timp. Încearcă astazi aceste brioșe hot dog și bucură-te de pufozitatea lor extraordinară. Brioșe cu bucăți de ciocolată – rețetă simplă pentru un desert irezistibil.

 

A post shared by 𝙹𝚊𝚍𝚎 | 𝚂𝚘𝚞𝚛𝚍𝚘𝚞𝚐𝚑 𝙱𝚛𝚎𝚊𝚍 𝙷𝚘𝚖𝚎𝚋𝚊𝚔𝚎𝚛 | 𝙵𝚛𝚎𝚎 𝚁𝚎𝚌𝚒𝚙𝚎𝚜 (@shebakesourdough)

Mod de preparare

Pentru a pregăti maiaua, seara, amestecați ingredientele și lăsați-le la temperatura camerei să acționeze. A doua zi, amestecați toate ingredientele pentru aluat cu excepția untului, până când aluatul devine tare și destul de elastic. Adăugați treptat untul tăiat în prealabil în cubulețe mici și frământați până când se face un aluat omogen și nelipicios. Se lasă aluatul să se odihnească, într-un loc călduț, până când își dublează volumul.

Împărțiți aluatul în 14 porții și tăvăliți-le pe planșetă, până ce devin niște bile. Aplatizați și dați-le formă așa cum se arată în videoclip. Puneți apoi la dospit până se dublează în volum.

Preîncălziți cuptorul la 185 de grade Celsius. Se sparge oul și se ung brioșele, apoi se presară cu topingul dorit. Poate fi un amestec de parmezan ras, pesmet și semințe de susan negru. Coaceți la 185 de grade Celsius timp de aproximativ 18 min. Opțional, topiți unt deasupra lor, când sunt gata, pentru strălucire.

Sursa: Instagram

Igor Georgescu

Face parte din echipa Rețete și Vedete din anul 2022, aducând cu sine o vastă experiență jurnalistică acumulată de-a lungul unei cariere de peste 15 ani în domeniul mass-media. De-a lungul timpului, Igor a activat în redacțiile unor publicații importante. În cadrul redacției Rețete și Vedete, contribuie activ la dezvoltarea conținutului editorial, realizând articole despre și cu personalități din showbiz, reportaje speciale, dar și articole cu impact în rândul cititorilor. Unul din hobby-urile lui Igor este gătitul.