Chiftele din mazăre cu pesmet. Rețetă extrem de gustoasă

Chiftele din mazăre cu pesmet. Rețetă extrem de gustoasă
Dacă simți nevoia de ceva proaspăt și totodată gustos, dar și sănătos, recomandăm aceste chiftele din mazăre cu pesmet.

Acestă rețetă de chiftele din mazăre cu pesmet este foarte ușor și rapid de preparat. Poate fi un mod de a mânca atât gustos, cât și sănătos. Mazărea conține destul de puține calorii, la 170 de grame consumate, se asimilează doar 62 de calorii. Aproximativ 70% dintre aceste calorii provin din carbohidrați, restul sunt date de proteine și de o cantitate mică de grăsimi. 

În plus, mazărea conține multe vitamine și minerale, dar și o cantitate importantă de fibre. Mazărea este considerată a fi un aliment esențial pentru buna funcționare a organismului, mai ales că aceasta este o sursă importantă de proteine. Un consum ridicat de proteine crește nivelul anumitor hormoni din corp care au rolul de a reduce apetitul. Proteinele lucrează împreună cu fibrele pentru a menține mai mult timp senzația de sațietate. Totodată, un consum constant de proteine ajută la întărirea musculaturii și menține sănătatea sistemului osos.

Ingrediente chiftele din mazăre cu pesmet: 

100 g mazăre proaspătă

50 g morcov

50 g porumb

50 g năut

câteva frunze de mentă

un ou mare

pesmet sau panko (pesmeț japonez) pentru prăjit

sare și piper

Mod de preparare: 

Clătește mazărea și porumbul, curață și taie morcovul în cubulețe mici, fierbe năutul și îndepărtează-i pielițele. 

Pune toate legumele într-un bol și zdrobește-le ușor cu o ustensilă pentru piure. Nu transforma compoziția într-o pastă, ci păstrează bucăți de legume, pentru o textura crocantă. 

După ce ai amestecat legumele, bate oul și încorporează-l în compoziție. Toacă menta mărunt și pune-o și pe ea în mixul pentru chifteluțe. 

Formează bile rotunde, de aceeași mărime. Pune pesmetul sau panko într-o farfurie, alături de sare și piper. 

Amestecă bine, apoi trece fiecare chifteluță prin acest mix. 

Poți prăji chiftelele într-o tigaie, în ulei de floarea soarelui, sau le poți prepara la cuptor, într-o tavă acoperită cu hârtie de copt. Serviți cu o salată de vară. 

Sursă: Facebook / andreearaicu.ro

Tocăniță delicioasă, făcută ca-n Moldova. Rețeta se face imediat