Cum se fac găluștele cu caise. Desert perfect vara!

Ar trebui să profităm de faptul că tarabele din piețe sunt pline de fructe românești, gustoase și sănătoase. Le puteți mânca proaspete sau să faceți prăjituri delicoase.

Cum se fac găluștele cu caise

Puține gospodine fac acest desert foarte gustos, le prefer pe cele cu prune. Vă propuneți să încercați guluștele cu caise și nu le veți uita niciodată.

Ingrediente

1/2 kg cartofi
150 g faina
1 ou
1 lingură de unt
8-10 caise mici
150 g pesmet
5-6 linguri zahăr
2 linguri unt pentru pesmet
un stop esența de vanilie/zahăr vanilat.

Mod de preparare

Fierbe cartofii curățați și taiați, până când se pătrund usor cu furculița.
Preseaza cartofii și lasă-i să se răcească, apoi incorporeaza untul, oul și faina.
Amestecă până se obține un aluat moale, nelipicios. Completează cu faină dacă mai simti nevoia.
Se topește untul într-o tigaie suficient de adâncă și se pune apoi pesmetul. Amestecă în continuu, până se rumenește. Se ia de pe foc și se adaugă zaharul si esența de vanilie.
Pune la fiert o cratiță umplută pe jumătate cu apă, la foc mare, cu un praf de sare.
Spală bine caisele (cât mai mici) și pregătește găluștele astfel: ia o bucată de aluat cât o nucă mare, cu palmele ude, rotunjește-o, apoi aplatizeaz-o cât mai bine.
Așează caisa în centrul găluștei și apoi acoperă cu aluatul, până ce este complet inconjurată.
Lasa-le la fiert la foc mare până ce găluștele cu caise se ridică la suprafață.
Tăvălește găluștele cu caise prin amestecul de pesmet cu zahăr și lasă-le să se răcorească înainte de a le mânca.

Găluștele cu caise sunt desertul perfect pentru masele de vară în familie. Această rețetă tradițională de găluștele cu caise combină cartofi tiezi, caise suculente și pesmet auriu. Prepararea găluștelor cu caise nu necesită ingrediente scumpe sau tehnici complicate. Rezultatul este un desert aromat, moale și plin de savoare care va cuceri toți membrii familiei tale la prima gură. Găluștele din Ucraina în formă de semilună fac Postul Paștelui mai ușor. Rețeta nu lipsește nici de pe masa rușilor.

Marina Dohi