Ce poți face cu un dovleac când nu ai voie să mănânci zahăr și făină

Ce rețetă poți face când ai un dovleac, dar nu ai voie să mănânci zahăr și făină? Un chec cu dovleac și ovăz, simplu de făcut, aromat și perfect pentru momentele în care ai poftă de ceva dulce. Se prepară din câteva ingrediente, fără zahăr rafinat și fără făină albă, iar dovleacul și scorțișoara îi dau o aromă minunată.

Checul cu dovleac și ovăz este un desert simplu, aromat și perfect pentru zilele de toamnă. Piureul de dovleac îi oferă o textură umedă și fragedă, scorțișoara completează gustul cu note calde, iar fulgii de ovăz adaugă consistență. Îndulcit cu sirop de arțar, acest chec este potrivit pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau momentele în care ai poftă de ceva bun, făcut în casă.

Ingrediente pentru chec

250 g piure de dovleac plăcintar, copt sau fiert
2 ouă
3 linguri de sirop de arțar sau îndulcitor după gust, dacă ai diabet
100 ml lapte
250 g fulgi de ovăz
1 lingură de scorțișoară
1 plic de praf de copt

Mod de preparare pas cu pas

dovleac — Dovleacul – leguma de sezon din care faci un chec cu ovăz delicios

Pregătește dovleacul. Coace sau fierbe dovleacul plăcintar, apoi pasează-l până obții un piure fin. Cântărește 250 g de piure și preîncălzește cuptorul la 180°C.
Amestecă ingredientele lichide. Într-un bol încăpător, bate ouăle cu siropul de arțar și laptele. Adaugă piureul de dovleac și amestecă bine până când compoziția devine omogenă.
Încorporează ingredientele uscate. Adaugă făina, fulgii de ovăz, scorțișoara și praful de copt. Pentru o textură mai fină, poți mărunți ușor fulgii de ovăz înainte de a-i folosi.
Omogenizează compoziția. Amestecă ușor cu o spatulă, până când ingredientele uscate sunt complet încorporate. Evită amestecarea excesivă pentru a păstra o textură fragedă.
Coace checul. Toarnă compoziția într-o formă de chec tapetată cu hârtie de copt și introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coace timp de aproximativ 45–50 de minute.
Verifică dacă este gata. Introdu o scobitoare în mijlocul checului. Dacă aceasta iese curată sau cu doar câteva firimituri uscate, checul este copt. Lasă-l să se răcească înainte de a-l felia.

Sfaturi pentru un chec reușit

Alege un piure de dovleac bine scurs. Dacă este prea apos, poate modifica textura aluatului.
Adaptează textura ovăzului. Poți măcina fulgii pentru un chec mai fin sau îi poți păstra întregi pentru o textură mai rustică.
Lasă checul să se răcească. Astfel, feliile se vor tăia mai ușor, iar miezul se va stabiliza.

Servește checul simplu, alături de o cafea, un ceai sau un pahar cu lapte. Este delicios atât ușor călduț, cât și după ce s-a răcit complet.

Atenție la adaptarea rețetei!

Pentru cei care nu au probleme cu diabetul de tip 2 sau pur și simplu nu vor să folosească doar ovăz facem precizări la ingrediente.

Rețeta de chec conține sirop de arțar sau îndulcitori. Puteți să folosiți 5 linguri de zahăr/ 100g.

Dacă vreți să combinați ovăzul cu făina folosiți 150 g făină și 100 g ovăz măcinat.

Dacă vreți doar făină, puneți 250 g, dar reduceți cantitatea de lapte la jumătate.

Citiți și : Ce poți face din gutui, altceva decât dulceața tradițională. Îți vei impresiona musafirii!

Luca Bogdan