Simona Ionescu / Redactor Șef
Următoarea rețetă a luat naștere după ce am descoperit și am rămas uimită de faptul că biscuiții digestivi nu sunt atât de sănătoși cum am crezut de fapt. Dacă vă uitați peste lista cu ingrediente, primele vor fi: făină de grâu, făină integrala de grâu, grasimi vegetale (palmier), zahăr, sirop de glucoză și fructoza. Adică, practic, doar zahăr și grăsimi.
Level up oatmeal cookies sunt sunt doar niște biscuiți de ovăz, foarte buni, făcuți cu ingrediente care îți hrănesc corpul.
O banană (preferabil să fie foarte coaptă). Bananele sunt o sursă bogată de B6. Acestea reglează glicemia și sunt bogate în potasiu. Conținutul lor de sodiu este scăzut.
2 ouă. Ouăle sunt bogate în proteine, vitamine și minerale.
2 linguri mari de unt de arahide (preferabil să fie unul care să nu conțină zahăr sau alte ingrediente adăugate. (Recomandăm: Crunchy de la Mister Choc, la Lidl, costă vreo 11 lei și este făcut din 95% arahide). Untul de arahide este o sursă eficientă de antioxidanți, minerale și vitamine.
Acesta are o cantitate ridicată de vitamina E, cu rol puternic antioxidant. În plus, conține magneziu, care ajută la întărirea oaselor, potasiu, care e folosit de mușchi ca și sursă de energieși Vitamina B6, care întărește imunitatea.
2 linguri mari de miere. Mierea are efect antiinflamator. De asemenea, acest „zahăr natural neprelucrat” (fructoză și glucoză) intră direct în fluxul sangvin și poate oferi un impuls rapid de energie.
150 g de ovăz fin. Ovăzul este bogăt în fibre, de aceea are proprietatea de a reduce nivelul de colesterol în corp, reglează nivelul de zahăr în sânge, reduce apetitul, reglează nivelul tensiunii arteriale.
100 g de făină de migdale. Migdalele au multe grăsimi sănătoase: proteine, hidrați de carbon, acizi organici, săruri de potasiu, calciu, fosfor, fier, vitamine (A, B1, B2, B3).
Scorțișoară (opțional). Scorțișoara este o sursă bogată de vitamine, minerale si antioxidanți.
O linguriță de bicarbonat de sodiu și praf de copt
Cacao, ciocolată de 80%, mere (opțional)
Chiar dacă lista de ingrediente pare lungă, procesul de preparare a acestor biscuiți este foarte ușor.
Într-un castron mare, puneți banana și o apăsați până ce devine piure. Mai departe, adăugați cele doua linguri de miere și unt de arahide și amestecați bine. Și ultimul pas al primei părți este să adăugați ouăle și să amestecați încă o dată.
Adăugați ovăzul, făina de migdale, scorțișoara, bicarbonatul de sodiu și praful de copt. Amestecați până ce obțineți un aluat omogen.
Acest pas este opțional, dar îl recomand! Îmi place sa împart aluatul în două castroane. Într-unul adaug bucățele de măr și în celelalt adaug vreo 3 linguri de cacao și bucățele de ciocolată, cu 80% cacao. Așa, obțin două feluri de biscuiți.
În ultima fază, fac biluțele pentru biscuiți cu o lingură de înghețată și le pun într-o tavă. De obicei, îmi ies vreo 18 – 20 biscuiți, dar cantitatea poate varia în funcție de mărimea în care sunt făcute biluțele. Le pun în cuptorul deja preîncălzit la 180 grade Celsius și le las la copt timp de 20 – 25 minute și… VOILÀ!
Până la urmă, suntem ceea ce mâncam. Așadar, chiar dacă sunt sănătoase, trebuie să țineți minte faptul că orice lucru în exces nu este bun.
Sursa: Paola Hidalgo
Precizare: Informațiile din prezentul articol sunt de interes public și sunt obținute din surse publice. Legea 190 din 2018, la articolul 7, menţionează că activitatea jurnalistică este exonerată de la unele prevederi ale Regulamentului GDPR, dacă se păstrează un echilibru între libertatea de exprimare şi protecţia datelor cu caracter personal.
Ne puteți urmări și pe Google News sau pe pagina noastră de Facebook
