Ce îngrașă mai mult? Mămăliga sau pâinea?

Mii de persoane urmăresc postările celebrului doctor nutriționist Mihaela Bilic, iar aceasta nu îi dezamăgește. Iată ce recomandări surprinzătoare are în legătură cu întrebarea mămăliga sau pâinea în diete? Care îngrașă mai mult?

Nutriționistul Mihaela Bilic despre mămăligă

”Dacă bunicii noștri mâncau zilnic mămăligă și prețuiau făina pentru pâine și cozonaci ca fiind de sărbătoare, astăzi pâinea a ajuns atât de banală încât nu îi mai găsim nici o virtute. Dacă tot îngrașă și are gluten, ce ați zice de o întoarcere la mămăligă?”, a scris celebrul doctor nutriționist Mihaela Bilic pe pagina sa de Facebook.

Mămăliga nu balonează

”Pentru că tot e la modă alimentația fără gluten, vă sugerez mămăliga în loc de pâine. Ca și făina, mălaiul face parte din categoria glucidelor lente, conține amidon care se absoarbe treptat în sânge și ne ține de foame 3-4 ore. Spre deosebire de pâinea proaspătă care e făcută cu drojdie și fermentează, mămăliga nu balonează. În plus, nu conține gluten, acea proteină din cereale care e tolerata mai greu de unele persoane,”  a susținut MIhaela Bilic.

”Puțini știu însă că boabele de porumb ascund mulți carotenoizi, din care se sintetizează vitamina A. Astfel, mămăliga face bine la piele și la vedere, iar conținutul mare de fibre o recomandă pentru problemele de tranzit intestinal”, explică Mihaela Bilic care avertizează totuși că numărul de calorii dintr-o felie de mămăligă este echivalentă cu o felie de pâine, adică 70-80cal.

Mămăliga îngrașă

”Românii trebuie să știe că mămăliga este o alternativă sănătoasă la pâine și ne scapă de balonări. Dar de îngrășat, îngrașă la fel”, a explicat Mihaela Bilic.